Lignje na roštilju

Dino Dizdarević , 27 Feb 2022

Pravi mediteranski ručak koji je nezaobilazan kad god se ode na more. A zašto onda nebi mogli uživati u takvom jelu i kad nismo na moru kad već imamo spremne sve namirnice.

Priprema

Kuhanje

Ukupno

Broj porcija

Težina

30 min

10 min

40 min

Srednje

Sastojci

800 - 1000 grama liganja

2 kriške tostiranog tost kruha

2-4 kašikice krušnih mrvica

2-3 režnja češnjaka

grančica timijana, mažurana i ružmarina

1 kitica peršina

4-5 kašikica maslinovog ulja

sol

papar

Način pripreme

U mikseru samljeti tost, češnjak i začine.
U posudu staviti samljevenu smjesu i dodati par kašikica prezle i sve promiješati.
Očistiti i oprati ljignje pa ih staviti u zdjelu sa smjesom. Sve posoliti, pobiberiti i preliti maslinovim uljem.
Sve dobro izmiješati a onda krakovima uzeti što više smjese i staviti u tijelo lignje.
Tako pripremljene lignje redati na rešetku i peći na žaru.
Dovoljno je peći 5 do 10 minuta jer u protivnom ako se prepeku postanu jako tvrde.

Malo veće lignje su idealne za ovaj recept ali mogu i one manje. Ako su manje onda je dobro imati malo gušću rešetku za roštilj. Zimi ako nema roštilja moguće je peći ovako pripremljene lignje i u pekaču u rerni ali dobro zagrijanoj na 220 stepeni. Na kraju se može preliti i sa malo bijelog vina.