Grilijas torta

Lepa torta je ukras na svakoj trpezi. A kako je mozete na fin i lak nacin ukrasiti, ako niste zaista vesti za to? Jedna starinska torta i ujedno njena najjednostavnija verzija. Cesto sam je pravila u mladosti, pa sam imala dugogodisnju pauzu i onda je spremila sinu za rodjendan.
Grilijas torta
Broj porcija
Težina
6
Teško
Sastojci

Potrebno je za tri kore :

  • 180 g secera
  • 240 g mlevenih oraha
  • 12 jaja
  • 190 g secera
  • 2 kasike brasna
  • 2 kasike mlevenog plazma keksa

    • Potrebno je za fil :

  • 8 jaja
  • 400 g secera
  • 200 g cokolade za kuvanje
  • 200 g maslaca

    • Za preliv od cokolade :

  • malo mlevenih oraha
  • 150 g cokolade za kuvanje
  • 1 kasika ulja

    • Za ukrasavanje :

  • 50 g cokolade za kuvanje
  • 50 g secera u prahu
  • 125 g maslaca
    • Način pripreme
    1. U posudu staviti 180 g secera i topiti na laganoj vatri.
    2. Onda dodati 240gr mlevenih oraha, dobro izmesati i izruciti u sud podmazan uljem.
    3. Ostaviti masu da se ohladi, zatim samleti na masini za orahe. I to je grilijas.
    4. Umutiti 12 belanaca sa 190gr secera. Secer postepeno dodavati.
    5. U drugoj posudi umutiti 12 zumanaca, dodati 2 kasike brasna i 2 kasike plazma keksa.
    6. Sve sjediniti, znaci, grilijas, zumanca i belanca, ali drvenom varjacom, nikako mikserom.
    7. Od ove mase ispeci 3 kore na papiru za pecenje. Ja koristim pravougaoni pleh 35 x 20 cm.

      8. Fil:

    8. 8 jaja umutiti sa 400gr.secera i kuvati na pari.
    9. Kada se zgusne, dodati 100g cokolade za mesenje.
    10. Kada se prohladi dodati 200 g putera/ili margarina/ prethodno umucenog.
    11. Tortu preliti prelivom od 150 g topljene cokolade u koju ste dodali jednu kasiku ulja.
    12. E, ja nemam talenta za dekorisanje i ukrasavanje torti, pa sam je ukrasila na starinski nacin, sa strane mlevenim orasima, a spricem napravila malo ukrasa od putera umucenog sa prah secerom i topljenom cokoladom.

    Uzivajte 🙂

    Slični recepti:

    Torta sa kuglicama
    Video recept: Fondan masa
    Video recept: Sacher torta
    Splitska torta
    Caca

    Caca

    Moji recepti at Domacici
    Vrlo je jednostavno, volim da kuvam i da vidim osmehe zadovoljstva na licima mojih najdrazih kad su na mom kazanu. Danas je hrana "u modi", talas novotarija i eksperimentisanja sa namirnicama od kojih neke ne bih unela u kucu. Ali ako volite tradicionalnu kuhinju, onda ce vam se moja stranica svideti. Na njoj cete videti moje recepte i recepte mojih prijateljica. Naravno, ima i po neceg novog, ali mora da bude dobro :) Posetite moju stranicu Cacina kuhinja, na fejsu :)
    Caca
    Caca

    Latest posts by Caca (see all)

    Caca
    DOMACICA MJESECA