Kornet pogača

Naučila sam da je pravim od moje majke, koja je u međuvremenu zaboravila da je pravi. Ona sve recepte zove po imenima onih od kojih je dobila recept, tako da ovu pogacu zove Zlatina pogača, po svojoj drugarici. Svojevremeno me majka zamolila da joj umesim ovu pogaču za 40 i neku njenu godišnjicu mature, al mi je rekla da ne posipam susamom odozgo, *da ne izgleda kao da je kupljena*. To mu dođe kod nas kao neki blam. Eh, ima moja majka tako neke bisere.
Kornet pogača
Priprema
Kuhanje
Ukupno
Broj porcija
Težina
40 min
45 min
1 h 25 min
8
Srednje
Sastojci
  • 200 ml jogurta
  • 200 ml mlakog mleka
  • 1 kašičica šećera
  • 2 kašičice soli
  • 30 gr svežeg kvasca
  • 3 jajeta
  • 700 gr mekog pseničnog belog brašna
  • malo omeksalog margarina sa premazivanje
  • malo susama za posipanje
  • 3 kašike ulja
    • Način pripreme
    1. Podmesiti kvasac sa mlakim mlekom, malo brašna i šećerom. Ostavite da kvasac nadođe.
    2. Testo zamesite nadošlim kvascem, jogurtom, jajima, solju i uljem.
    3. Testo odma podelite na osam loptica.
    4. Od svake loptice razvijte koru, svaku koru premažite omekšalim margarinom. Redajte jednu na drugu, posljednju koru nemojte premazivati.
    5. Od naslaganih kora razvijte jednu veliku otprilike 50 centimetara prečnika, debljine jedan centimetar.
    6. Isecite tanku traku sa spoljne strane kruga, podelite je na 3 dela i svaki urolajte u mali rolat.
    7. Na sredinu tepsije broj 32 stavite tri rolata.
    8. Koru isecite na 8 trouglova (kao tortu) i svaki umotajte u kiflicu.
    9. Kiflice presecite na pola i onda ih poredajte u tepsiju tako da širi kraj kiflice ide prema ivici tepsije.
    10. Pogaču ostavite u tepsiji da malo naraste.
    11. Prije pečenja premažite je umućenim jajetom i pospite susamom.
    12. Peći u prethodno zagrejanoj rerni 45 minuta na 200 stepeni.
    13. Kad se ispeće, pokrijte je kuhinjskom krpom i ostavite malo da dstoji.

    Ova pogača je vec viđena, ali hajde da i ovde ostavimo recept. Ne znam zašto se zove kornet pogača, valjda zato što kifle kad se preseku na pola lie na kornete.
    Prijatno, uživajte!

     

    Slični recepti:

    Punjene pogačice
    Pogačice
    Božićna Česnica
    Lisnate pogačice
    Caca

    Caca

    Moji recepti at Domacici
    Vrlo je jednostavno, volim da kuvam i da vidim osmehe zadovoljstva na licima mojih najdrazih kad su na mom kazanu. Danas je hrana "u modi", talas novotarija i eksperimentisanja sa namirnicama od kojih neke ne bih unela u kucu. Ali ako volite tradicionalnu kuhinju, onda ce vam se moja stranica svideti. Na njoj cete videti moje recepte i recepte mojih prijateljica. Naravno, ima i po neceg novog, ali mora da bude dobro :) Posetite moju stranicu Cacina kuhinja, na fejsu :)
    Caca
    Caca

    Latest posts by Caca (see all)

    Caca
    DOMACICA MJESECA