Lisnate kiflice sa šunkom

Caca , 22 Aug 2021

Još jedne divne lisnate kiflice. Odmah pravite duplu meru. Također, ove kiflice su vrlo praktične zbog načina zavijanja,

Priprema

Kuhanje

Ukupno

Broj porcija

Težina

30 min

25 min

55 min

Lagano

Sastojci

Za testo:

550 gr mekog brašna T 400

1/2 kocke svežeg kvasca (20-25 g)

2.5 dcl mleka

1 kašičica šećera

1 kašičica soli

1 dl ulja

100 gr margarina

1 jaje

susam

Za fil:

250 gr feta sira (ili nekog drugog sira po ukusu)

1 jaje

200 gr šunke

Način pripreme

Testo:

Podmesiti kvasac u mlakom mleku sa kašičicom šećera i malo brašna i ostaviti da nadođe.
Kada kvasac nadođe sjedinite ga sa brašnom, soli i uljem.
Testo mesite sve dok se ne krene odvajati od zidova suda. Testo ostaviti da nadođe.
Kada nadođe premesite testo, zatim ga podelite na osam jufki. Jufke ostavite da odstoje 20-ak minuta.
Nakon što su odstojale jufke oklagijom razvijte.
Umućenim margarinom premažite svaku drugu jufku i prekrijte je jednom praznom. Dobiti ćete četiri komada testa. Svaki komad još malo razvijte, pa ga nožem isecite na osam trouglova.
Po sredini zasecite svaki taj trougao oko 2 centimetra.
Fil pravite tako što sitno iseckanu šunku pomešate sa jajetom i sirom.
Na trokutiće stavite kašičicu fila. Nakon toga krajeve trokutića preklopite i umotajte u kiflice.
Prije pečenja kiflice premažite umućenim jajetom i pospite susamom.
U zagrejanoj rerni pecite kiflice na 200 stepeni nekih 20-25 minuta.

Recept je iz časopisa “Dobra hrana”. Nista nisam menjala, osim što koristim domaći kravlji sir sa pijace. Je l’ vam to još uvijek nisam dosadila sa kiflicama ? 🙂

Bio
Facebook
Latest Posts

Caca

Moji recepti at Domacici

Vrlo je jednostavno, volim da kuvam i da vidim osmehe zadovoljstva na licima mojih najdrazih kad su na mom kazanu. Danas je hrana "u modi", talas novotarija i eksperimentisanja sa namirnicama od kojih neke ne bih unela u kucu. Ali ako volite tradicionalnu kuhinju, onda ce vam se moja stranica svideti. Na njoj cete videti moje recepte i recepte mojih prijateljica. Naravno, ima i po neceg novog, ali mora da bude dobro :) Posetite moju stranicu Cacina kuhinja, na fejsu :)