Lubenica kolač

Seka Arsić , 27 Feb 2022

Pleh je dimenzija 33x15, ja sam sekla na 1 cm tako da sam dobila 33 kolača, aj da kažemo 3 kolača po osobi. Kolač je jako ukusan tako da je i za 2 osobe taman. :)

Priprema

Kuhanje

Ukupno

Broj porcija

Težina

40 min

1 h 20 min

Srednje

Sastojci

3 dcl mleka

100 gr margarina

pola kvasca (25 gr)

100 gr šećera

1 jaje

malo soli

500-600 gr brašna

50 gr suvog grožđa

tečna crvena i zelena boja zelena po nekoliko kapi

Način pripreme

Mleko sa margarinom i šećerom staviti da provri, ohladiti da bude mlako.
U činiju staviti izdrobljen kvasac, sipati mleko, so, jaje i umutiti sa brašnom.
Podeliti u tri dela testo, tako što će se prvo, drugo i treće testo razlikovati u veličini. Veće, malo manje i najmanje.
Najmanje testo ostaje kakvo jeste, u drugo (srednje) staviti zelenu boju i umesiti ga sa još brašna dok ne bude tvrdo.
U treće staviti crvenu boju i suvo grožđe i zamesiti.
Ostaviti testa da nadođu dok ne postignu duplu veličinu. Razvuči prvo crveno testo u krug zatim krug uviti u rolat, ostaviti sa strane.
Razviti u krug belo testo, premazati sa malo mleka i staviti rozan rolat na sredinu kruca, belom korom preklopiti rolat sa svih strana i ostaviti sa strane.
Potom razvuči i zeleno testo u krug, premazati i njega sa mlekom i staviti rolat na sredinu, uviti sa svih strana i staviti u margarinom podmazan pleh.
Ostaviti da nadođe, zagrejati rernu.
Kada je testo nadošlo peći 15 minuta na 250 stepeni, zatim smanjiti temperaturu na 200 i prekriti kolač sa alu folijom još 20 minuta.