Mađarska medena pita

Aleksandra Tomić , 20 Dec 2021

Šta da Vam kažem o ovoj piti, mislim da slika sve govori :) Ukus joj je slatko-kiselkast, što jako prija nepcu, a ujedno i jako lepo izgleda... Što je najbitnije, ima baš dosta kolača... Pravila sam ga po Alikinom receptu sa bloga "Mamina jela".

Priprema

Kuhanje

Ukupno

Broj porcija

Težina

1 h 30 min

30 min

2 h 00 min

Srednje

Sastojci

Testo

2 jajeta

30 gr maslaca ili margarina

3 vrhom pune kašike meda

3 kašike mleka

150 gr šećera

450 gr mekog brašna

1 kašikica sode bikarbone

ribana korica od 1 limuna

Krem

6 dcl mleka

6 punih supenih kašika griza

200 gr šećera

200 gr maslaca ili margarina

kašikica ekstrata od vanile

i još 7 do 8 kašika marmelade od kajsije

Način pripreme

Med, maslac, jaja, šećer, mleko i limunovu koricu staviti u plastičnu zdelu i izmiksati.
Dodavati brašno i umesiti rukom testo. Testo će vam izgledati jako rastresito ali nemojte dodavati više tečnosti. Stavite ga na radnu površinu, dva tri puta premesite rukama i dobićete jedno meko i glatko testo.
Testo umotati u najlon foliju da se ne osuši i ostaviti najmanje 1 sat da se odmori.
Podeliti testo na 4 dela. Svaki deo testa razviti u tanku koru dimenzija 30x20 cm i peći na poleđini tepsije. Tepsiju podmažite i pospite brašnom.
Peći na 180 stepeni oko 5 minuta.
Korice možete razvijati direktno na tepsiji ili ako hoćete svaku možete razviti na masnom papiru. Ja lično uvek ove kore razvijam na pobrašnjenoj radnoj površini, namotam ju na oklagiju i prebacim na tepsiju...
Ispod pečene kore prodjite dugačkim nožem da se odvoji od tepsije, zbog meda se malo lepe.
Koru onda lagano nožem sjurite na radnu površinu. Ispecite i ostale kore.
Za fil u vrelo mleko sipati griz i kuvati na tihoj vatri. Čim počne da dobija gustinu dodati šećer i vanilu.
Kuvati oko desetak minuta pa ostaviti da se skroz ohladi.
Penasto umutiti maslac, dodavati griz i dalje mutiti mikserom.
Filovati preko prve kore polovinu kreme, staviti drugu koru, namazati ju pekmezom, staviti treću koru, premazati kremom, na kremu ide četvrta kora, posuti kolač sečerom u prahu.
Ostavite da prenoći, mada se lepo seče i bude mekana i već posle nekoliko sati. Ja sam ju već posle 1,5 h isprobala i bila je već meka i jako ukusna...
Možete na kolač staviti ako hocete i cokoladnu glazuru.

Bio
Facebook
Latest Posts

Aleksandra Tomić

Moji recepti at Domacici

Moje ime je Aleksandra, mama sam dva dečaka, sada već tinejdžera. Svakodnevno volim da pripremam mojim ukućanima sve i svašta, od slanih do slatkih đakonija. Posebno uživam u pravljenju sitnih kolača i torti, a naravno obožavam to sve i da ručkam. Hvala vam svima puno što me pratite. Vaša Aleksandra.