Mađarska medena pita
Šta da Vam kažem o ovoj piti, mislim da slika sve govori :) Ukus joj je slatko-kiselkast, što jako prija nepcu, a ujedno i jako lepo izgleda... Što je najbitnije, ima baš dosta kolača... Pravila sam ga po Alikinom receptu sa bloga "Mamina jela".

Priprema
Kuhanje
Ukupno
Broj porcija
Težina
1 h 30 min
30 min
2 h 00 min
10
Srednje
Sastojci
Testo
Krem
Način pripreme
- Med, maslac, jaja, šećer, mleko i limunovu koricu staviti u plastičnu zdelu i izmiksati.
- Dodavati brašno i umesiti rukom testo. Testo će vam izgledati jako rastresito ali nemojte dodavati više tečnosti. Stavite ga na radnu površinu, dva tri puta premesite rukama i dobićete jedno meko i glatko testo.
- Testo umotati u najlon foliju da se ne osuši i ostaviti najmanje 1 sat da se odmori.
- Podeliti testo na 4 dela. Svaki deo testa razviti u tanku koru dimenzija 30x20 cm i peći na poleđini tepsije. Tepsiju podmažite i pospite brašnom.
- Peći na 180 stepeni oko 5 minuta.
- Korice možete razvijati direktno na tepsiji ili ako hoćete svaku možete razviti na masnom papiru. Ja lično uvek ove kore razvijam na pobrašnjenoj radnoj površini, namotam ju na oklagiju i prebacim na tepsiju...
- Ispod pečene kore prodjite dugačkim nožem da se odvoji od tepsije, zbog meda se malo lepe.
- Koru onda lagano nožem sjurite na radnu površinu. Ispecite i ostale kore.
- Za fil u vrelo mleko sipati griz i kuvati na tihoj vatri. Čim počne da dobija gustinu dodati šećer i vanilu.
- Kuvati oko desetak minuta pa ostaviti da se skroz ohladi.
- Penasto umutiti maslac, dodavati griz i dalje mutiti mikserom.
- Filovati preko prve kore polovinu kreme, staviti drugu koru, namazati ju pekmezom, staviti treću koru, premazati kremom, na kremu ide četvrta kora, posuti kolač sečerom u prahu.
- Ostavite da prenoći, mada se lepo seče i bude mekana i već posle nekoliko sati. Ja sam ju već posle 1,5 h isprobala i bila je već meka i jako ukusna...
- Možete na kolač staviti ako hocete i cokoladnu glazuru.