Mađarska medena pita

Šta da Vam kažem o ovoj piti, mislim da slika sve govori :) Ukus joj je slatko-kiselkast, što jako prija nepcu, a ujedno i jako lepo izgleda... Što je najbitnije, ima baš dosta kolača... Pravila sam ga po Alikinom receptu sa bloga "Mamina jela".
Mađarska medena pita
Priprema
Kuhanje
Ukupno
Broj porcija
Težina
1 h 30 min
30 min
2 h 00 min
10
Srednje
Sastojci

Testo

  • 2 jajeta
  • 30 gr maslaca ili margarina
  • 3 vrhom pune kašike meda
  • 3 kašike mleka
  • 150 gr šećera
  • 450 gr mekog brašna
  • 1 kašikica sode bikarbone
  • ribana korica od 1 limuna

    • Krem

  • 6 dcl mleka
  • 6 punih supenih kašika griza
  • 200 gr šećera
  • 200 gr maslaca ili margarina
  • kašikica ekstrata od vanile

  • i još 7 do 8 kašika marmelade od kajsije
    • Način pripreme
    1. Med, maslac, jaja, šećer, mleko i limunovu koricu staviti u plastičnu zdelu i izmiksati.
    2. Dodavati brašno i umesiti rukom testo. Testo će vam izgledati jako rastresito ali nemojte dodavati više tečnosti. Stavite ga na radnu površinu, dva tri puta premesite rukama i dobićete jedno meko i glatko testo.
    3. Testo umotati u najlon foliju da se ne osuši i ostaviti najmanje 1 sat da se odmori.
    4. Podeliti testo na 4 dela. Svaki deo testa razviti u tanku koru dimenzija 30x20 cm i peći na poleđini tepsije. Tepsiju podmažite i pospite brašnom.
    5. Peći na 180 stepeni oko 5 minuta.
    6. Korice možete razvijati direktno na tepsiji ili ako hoćete svaku možete razviti na masnom papiru. Ja lično uvek ove kore razvijam na pobrašnjenoj radnoj površini, namotam ju na oklagiju i prebacim na tepsiju...
    7. Ispod pečene kore prodjite dugačkim nožem da se odvoji od tepsije, zbog meda se malo lepe.
    8. Koru onda lagano nožem sjurite na radnu površinu. Ispecite i ostale kore.
    9. Za fil u vrelo mleko sipati griz i kuvati na tihoj vatri. Čim počne da dobija gustinu dodati šećer i vanilu.
    10. Kuvati oko desetak minuta pa ostaviti da se skroz ohladi.
    11. Penasto umutiti maslac, dodavati griz i dalje mutiti mikserom.
    12. Filovati preko prve kore polovinu kreme, staviti drugu koru, namazati ju pekmezom, staviti treću koru, premazati kremom, na kremu ide četvrta kora, posuti kolač sečerom u prahu.
    13. Ostavite da prenoći, mada se lepo seče i bude mekana i već posle nekoliko sati. Ja sam ju već posle 1,5 h isprobala i bila je već meka i jako ukusna...
    14. Možete na kolač staviti ako hocete i cokoladnu glazuru.

    Slični recepti:

    Šareni kuglof
    Pita s limunom
    Buhtle
    Kolač sa limunom
    Aleksandra Tomić

    Aleksandra Tomić

    Moji recepti at Domacici
    Moje ime je Aleksandra, mama sam dva dečaka, sada već tinejdžera. Svakodnevno volim da pripremam mojim ukućanima sve i svašta, od slanih do slatkih đakonija. Posebno uživam u pravljenju sitnih kolača i torti, a naravno obožavam to sve i da ručkam. Hvala vam svima puno što me pratite. Vaša Aleksandra.
    Aleksandra Tomić
    Aleksandra Tomić

    Latest posts by Aleksandra Tomić (see all)

    Aleksandra Tomić
    DOMACICA MJESECA