Parmižana sa patlidžanima
Ukusan spoj patlidžana, mozarelle, paradajza i parmezana. Za polizati prste!

Priprema
Kuhanje
Ukupno
Broj porcija
Težina
15 min
30 min
45 min
4
Lagano
Sastojci
Paradajz sos
Način pripreme
- Patlidžane oprati i izrezati na kolutove. Posoliti ih i ostaviti da puste gorčinu. Dobro saprati hladnom vodom i osušiti papirom.
- Brašno, parmezan i začine dobro promiješati. Umutite jaja.
- Patlidžan uvaljajte u brašno pa u jaja, pa ponovo u brašno.
- Stavite u rernu na 200 stepeni i pecite 30 minuta, pazeći da ne izgore.
- Dok se patlidžan peče napraviti paradajz sos.
- Izdinstati luk i bijeli luk i na njemu pirjati paradajz sos. Začiniti i ostaviti da se krčka 20-ak minuta.
- U pleh prvo nasuti nekoliko kašika sosa, zatim patlidžane, preko njih sos, pa jedan dio mozarelle, zatim parmezan i redati dok ne potrošite smjesu.