Pasterizovani krastavci

Krastavci su uvijek dobrodošli uz glavno jelo kao brza salata. A nekad jednostavno za neki recept treba imati krastavce pa zašto nebi bili domaći.
Pasterizovani krastavci
Priprema
Kuhanje
Ukupno
Broj porcija
Težina
30 min
15 min
45 min
8
Lagano
Sastojci
  • 10 kg krastavaca
  • mirođija
  • slačica
  • biber u zrnu
  • 4L vode
  • 150 grama soli
  • 100 grama šećera
  • 1L alkoholnog sirćeta
  • Način pripreme
    1. Krastavce dobro oprati i sloziti u tegle.
    2. Kolicinu birate sami. Ja sam pravila od 10kg krastavca.
    3. Preko staviti zacine: mirodjiju,slacicu i biber u zrnu.
    4. Presol:

    5. 4l vode,150g soli i 100g secera staviti da provri.
    6. Skolniti sa vatre i ohladiti.
    7. Zatim dodati 1l alkoholnog sirceta i preliti krastavce.
    8. Dobro zatvoriti tegle i poredjati ih u vecu serpu.
    9. Na dnu serpe staviti neku krpu.
    10. Preliti tegle vodom i pasterizovati.
    11. Kad provri ostaviti 5min da kljuca i skloniti sa vatre.
    12. Ostaviti da se ohlade u toj vodi.

    Violeta

    Violeta

    Moji recepti at Domacici
    Violeta nas je pustila u svoju kuhinju i otkrila nam neke od njenih kulinarskih tajni. Na jednom mjestu pogledajte šta se to kuha kod Violete.
    Violeta
    Violeta

    Latest posts by Violeta (see all)