Slatko od tikvica

Violeta , 19 Jan 2022

Priprema

Kuhanje

Ukupno

Broj porcija

Težina

1 h 20 min

2 h 40 min

Teško

Sastojci

1 kg tikvica

kreč

1 kg šećera

1 limun

Način pripreme

Zrele tikvice oljustiti, ocistiti od semenki i rebrastim nozem iseci na kockice.
Ako nemate rebrasti noz, mozete je iseci i nekim malim metalnim sekacem za kolace. Kolicinu birate sami.
U vecu serpu rastvoriti malo kreca, procediti ga kroz gazu i naliti vodom.
Preliti preko tikvica i ostaviti da stoji pola sata.
Tikvice se stavljaju u krec da se nebi raspale prilikom kuvanja.
Zatim ih dobro operite u hladnoj vodi.
Dalje... Tikvice staviti u serpu, naliti vodu i kuvati.
Pustiti da okrene dva tri kljuca.
Vodu prosuti,naliti drugu (hladnu),i tako jos 6 puta.
Ovo slatko se kuva u 7 voda.
U drugu sepru uspinovati 1kg secera sa 250ml vode.
Lagano staviti 1kg tikvica i kuvati oko pola sata.
Na pola kuvanja u serpu naliti jos 200ml vode i jedan limun isecen na kolutove.
Kad je slatko gotovo,pokiti ga mokrom krpom i ostaviti da se ohladi,najbolje preko noci.
Sutradan stavljati u teglice.