Pogačice sa čvarcima
Pobjednicki recept na takmicenju za "Maxi domacicu meseca" i Novom Sadu

Broj porcija
Težina
4
Srednje
Sastojci
Premazivanje
Način pripreme
- Rastopite kvasac u malo mlakog mleka.
- U dublju posudu pomešajte brašno, so, umućeno jaje, i rastopljeni kvasac.
- Sve zamesiti sa toplim mlekom da se dobije srednje tvrdo testo.
- Testo ostavite na toplom mestu da naraste.
- Potom ga izručite na radnu površinu i premesite.
- Oklagijom rastanjite testo, pa premazate sa malo margarina i pospite čvarcima.
- Tako pripremljeno testo preklopite kao knjigu i ostaviti u frižideru da odmara izmedju 15 - 20 minuta.
- Postupak premazivanja ponoviti još 3 puta.
- Kada je postupak premazivanja završen testo ponovo rastanjite.
- Vaditi okruglom modlom krugove veličine čaše.
- Premazati umućenim jajetom i posuti susamom.
- eći u rerni zagrijanoj na 250 stepeni ili dok pogačice ne porumene.