Pohovani zeleni paradajz

Lidija , 07 Jan 2022

Da li se sećate tog filma? Ja sam ga kao klinka obožavala. Originalan naslov je "Fried green tomatoes" (prženi zeleni paradajz) i oni igraju veliku ulogu u filmu.Jako je neobičan ukus, kao pržena turšija, jer postanu kiselkasti kada se zagreju. Korica je vrlo hrskava, a unutrašnjost bude mekana i sočna. U svakom slučaju vredno isprobavanja i grickanja uz ovaj divan, divan film. Čujem da mnogi od vas imaju višak zelenog paradajza u svojim baštama, tako da vam predlažem ovaj interesantan recept sa divnom pričom iza njega.

Težina

Srednje

Sastojci

4 zelena paradajza

1 šolja brašna

pola šolje prezli

pola šolje palente

so i biber

mleko

ulje za prženje

Način pripreme

Paradajz operite, osušite i isecite na kolutove široke oko 1 cm.
Pomešajte brašno, prezle, palentu i posolite i pobiberite po ukusu. Neka bude malo slanije jer će paradajz razblažiti ukus.
Dodajte mleka da dobijete gustu, ali tečnu smesu. Sipajte neutralno ulje u dublji tiganj u visini od par santimetara i dobro ga zagrejte na srednje jakoj vatri.
Umačite kolutove paradajza u smesu za pohovanje i otresite višak pa prebacite na vrelo ulje.
Pecite sa obe strane po par minuta, dok poh dobro ne porumeni, onda ih ocedite od ulja iznad tiganja i prebacite na tanjir prekriven papirnim ubrusima koji ste prethodno pripremili.

Prijatno:)