Pohovani zeleni paradajz
Da li se sećate tog filma? Ja sam ga kao klinka obožavala. Originalan naslov je "Fried green tomatoes" (prženi zeleni paradajz) i oni igraju veliku ulogu u filmu.Jako je neobičan ukus, kao pržena turšija, jer postanu kiselkasti kada se zagreju. Korica je vrlo hrskava, a unutrašnjost bude mekana i sočna. U svakom slučaju vredno isprobavanja i grickanja uz ovaj divan, divan film. Čujem da mnogi od vas imaju višak zelenog paradajza u svojim baštama, tako da vam predlažem ovaj interesantan recept sa divnom pričom iza njega.
Težina
Srednje
Sastojci
Način pripreme
- Paradajz operite, osušite i isecite na kolutove široke oko 1 cm.
- Pomešajte brašno, prezle, palentu i posolite i pobiberite po ukusu. Neka bude malo slanije jer će paradajz razblažiti ukus.
- Dodajte mleka da dobijete gustu, ali tečnu smesu. Sipajte neutralno ulje u dublji tiganj u visini od par santimetara i dobro ga zagrejte na srednje jakoj vatri.
- Umačite kolutove paradajza u smesu za pohovanje i otresite višak pa prebacite na vrelo ulje.
- Pecite sa obe strane po par minuta, dok poh dobro ne porumeni, onda ih ocedite od ulja iznad tiganja i prebacite na tanjir prekriven papirnim ubrusima koji ste prethodno pripremili.
Latest posts by Lidija (see all)
- Shakshuka - January 14, 2022
- Pohovani zeleni paradajz - January 7, 2022
- Punjeni patlidžan - December 21, 2021
