Posna čorba od sočiva

Socivo "spada u grupu zrnastih mahunarki, kao što su pasulj, grašak, bob.
Posna čorba od sočiva
Priprema
Kuhanje
Ukupno
Broj porcija
Težina
20 min
40 min
1 h 00 min
4
Lagano
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Ocjena:
Sastojci
  • 200-300 g sociva (lece)
  • 1 glavica crnog luka
  • 2-3 cesnja belog luka
  • 1-2 sveze paprike ili iz tursije
  • 2-3 sargarepe
  • zacinu po ukusu: so, biber, origano...
  • 2 kasike brasna
  • 1 kasicica crvene mlevene paprike
  • Način pripreme
    1. Socivo ocistiti-otrebiti, dobro isprati i staviti da se kuva.
    2. Zbog toga sto se vrlo brzo kuva, odmah dodati iseckani crni luk, paprike, sargarepu i beli luk.
    3. Pred kraj kuvanja, a to bude za 30-ak minuta, dodati zacine,
    4. Razmutiti 2 kasike brasna u malo mlake vode
    5. Dodati kasicicu crvene mlevene paprike i time "zaprziti" corbu
    6. Ostaviti da malo prokuva.

    Danas u svetu postoji oko četrdesetak sorti sočiva, koje se međusobno razlikuju po boji, veličini i obliku. Međutim, svima je zajedničko da ne sadrže zasićene masnoće i štetni holesterol, dok su izvanredan izvor rastvorljivih i nerastvorljivih vlakana. Zbog visoke koncentracije vitamina B i velikih količina ugljenih hidrata, sočivo predstavlja i energetski vrednu namirnicu. Ova kombinacija sastojaka čini je idealnom za aktivne osobe, sportiste i ljude izložene velikim fizičkim naporima. Sočivo se brže kuva, bogatije je belančevinama i ugljenim hidratima, ne zaostaje u vitaminima i mineralima, energetska vrednost mu je neznatno manja. Uz to, dobri poznavaoci tvrde da je sočivo ukusnije od pasulja. ” Zato je izuzetno korisno kuvati socivo i kod posta na vodi.

    Caca

    Caca

    Moji recepti at Domacici
    Vrlo je jednostavno, volim da kuvam i da vidim osmehe zadovoljstva na licima mojih najdrazih kad su na mom kazanu. Danas je hrana "u modi", talas novotarija i eksperimentisanja sa namirnicama od kojih neke ne bih unela u kucu. Ali ako volite tradicionalnu kuhinju, onda ce vam se moja stranica svideti. Na njoj cete videti moje recepte i recepte mojih prijateljica. Naravno, ima i po neceg novog, ali mora da bude dobro :) Posetite moju stranicu Cacina kuhinja, na fejsu :)
    Caca
    Caca

    Latest posts by Caca (see all)