Posna pita sa sampinjonima, spanacem i pirincem

Ideja je iz posnog izdanja "Hrana i vino". ali sam recept promenila, cime ne potcenjujem autora.
Posna pita sa sampinjonima, spanacem i pirincem
Priprema
Kuhanje
Ukupno
Broj porcija
Težina
1 h 00 min
30 min
1 h 30 min
8
Srednje
Sastojci
  • 500 gr kora za pitu
  • 300 gr sampinjona
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 struka praziluka
  • 200 gr spanaca
  • 150 gr pirinca
  • ulje, kisela voda
  • so, biber, origano, suvi zacin
  • Način pripreme
    1. Skuvati pirinac u razmeri pirinac-voda 1:4
    2. Isprati ga hladnom vodom u cediljki za supu i ostaviti da se prohladi.
    3. Na ulju uprziti sitno iseckan crni luk, dodati sampinjone isecene na listice, posoliti, pobiberiti, dodati suvi zacin i origano i dinstati dok ne uvri njihova voda.
    4. Praziluk sitno iseckati i uprziti na ulju, posoliti i pobiberiti.
    5. Spanac dobro oprati, iseckati, posoliti i pobiberiti.
    6. Skuvani pirinac podeliti na tri dela, jedan deo izmesati sa sampinjonima, drugi sa prazilukom, a treci sa spanacem.
    7. Kore podelti brojcano na 4 dela. Moje pakovanje je bilo od 16 kora.
    8. Dve kore ravno staviti, poprskati mesavinom ulja i kisele vode ,a duz donje ivice druge kore rasporediti cetvrtinu fila od pirinca i praziluka.
    9. Staviti preko jednu koru, poprskati mesavinom vode i ulja i duz ivice kore rasporediti cetvrtinu fila od spanaca i pirinca.
    10. I odozgo staviti cetvrtu koru, poprskati i duz donje ivice rasporediti fil od sampinjona i pirinca.
    11. Uviti rolat.
    12. Postupak ponoviti jos tri puta sa preostalih 12 kora. Dobicete 4 rolata.
    13. Peci u rerni zagrejanoj na 200 step. oko 30 min.
    14. Ispecenu pitu poprskati vodom, pokriti kuhinjskom krpom i sluziti posle 10-ak minuta.

    Prijatno!

    Caca

    Caca

    Moji recepti at Domacici
    Vrlo je jednostavno, volim da kuvam i da vidim osmehe zadovoljstva na licima mojih najdrazih kad su na mom kazanu. Danas je hrana "u modi", talas novotarija i eksperimentisanja sa namirnicama od kojih neke ne bih unela u kucu. Ali ako volite tradicionalnu kuhinju, onda ce vam se moja stranica svideti. Na njoj cete videti moje recepte i recepte mojih prijateljica. Naravno, ima i po neceg novog, ali mora da bude dobro :) Posetite moju stranicu Cacina kuhinja, na fejsu :)
    Caca
    Caca

    Latest posts by Caca (see all)