Sarma od slatkog kupusa

Svi mi koji smo u inostranstvu znamo kako je tesko naci i kupiti kiseo kupus za sarmu. Ja sam prva od onih koji ne vole barenje svezih listova kupusa jer tada sarma ima ukus kao da je sladak kupus pomesan sa mlevenim mesom a pritom se listovi i raspadaju.
Otkricu vam jako lak i lepsi nacin pripreme kupusa za sarmu od svezeg kupusa.
Sarma od slatkog kupusa
Priprema
Kuhanje
Ukupno
Broj porcija
Težina
30 min
50 min
1 h 20 min
8
Srednje
Sastojci
  • srednja glavica kupusa
  • supena kasika soli
  • ola male soljice za kafu jabukovog sirceta
  • 1 kg sveze mlevenog mesa
  • malo ulja
  • 2 glavice crnog luka
  • 1solja pirinca
  • suvo meso
  • aleva paprika
  • biber
  • loverov list
  • vegeta (koristite novu vegetu ili slicne zacine koji ne sadrze MSG)
  • Način pripreme

      Priprema kupusa

    1. Ocistiti prva dva lista i izvrteti koren od kupusa
    2. U udubljenje sipati kasiku soli i sirce potom staviti u kesu i zavezati je zatim staviti u zamrzivac gde ce stajati 48 sata.
    3. Nakon tog vremena kupus izvaditi iz zamrzivaca i staviti u sud da se odledni, nakon toga spreman je za sarmu.

      Sarma recept:

    1. Uprziti crni luk sa uljem i dodati kasiku aleve paprike.
    2. Zatim dodati mleveno meso i pirinac.
    3. To uprziti vrlo malo i dodati vegetu po zelji.
    4. Kada je fil za sarmu gotov, pripremiti serpu gde ce se redjati sarma tako sto se dno malo naulji i staviti dva lista od kupusa kao podloga.
    5. Zatim redjati suvo meso pa onda sarmu i stavljati po malo bibera u zrnu i lovorov list.
    6. Kada ste zavrsili zavijanje sarme naliti vodom do vrha i poklopiti sa jos dva lista kupisa i poklopiti.
    7. Na ovako pripremljen nacin potrebno je oko sat vremena kuvanja na laganoj vatri.

    Ovaj sarma recept ima ukus je kao da je od pravog kiselog kupusa i veoma prijatan.

    Ovo je samo za obozavaoce sarme.

    Seka Arsic

    sarma recept 2

    Izvuci korijen i u supljinu nasuti supenu kasiku soli i pola soljice sirceta.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    sarma recept 3

    Pripremljenu glavicu kupusa zamrznuti 24 sata

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    sarma recept 4

    Malo ulja i par listova kupusa na dno serpe.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    sarma recept 5

    Meso, pirinac i zacine lagano proprziti na ulju.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    sarma recept 6

    Naizmjenicno redati umotane sarme i suvo meso.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    sarma recept 7

    Naliti dovoljno vode da prekrije umotane sarme

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    sarma recept 8

    Sve prekriti sa jos dva lista kupusa, te poklopiti i kuvati oko sat vremena.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Sarma Recept 1

    Krajnji rezultat, sarma recept od slatkog kupusa sa ukusom kiselog.

     

     

    Seka Arsić

    Seka Arsić

    Moji recepti at Domacici
    Seka Arsić nas je pustila u svoju kuhinju i otkrila nam neke od njenih kulinarskih tajni. Na jednom mjestu pogledajte šta se to kuha kod Seke.
    Seka Arsić

    Latest posts by Seka Arsić (see all)