Šnite od marelice

Aleksandra Tomić , 17 Dec 2021

Šnite od marelice, šlaga i pudinga... odličan, osvežavajući kolač koji sam pravila po receptu sa stranice Ljiljane Nieder.

Težina

Srednje

Sastojci

TESTO:

6 jaja

8 žlica vrele vode

20 dag šećera

2 vrećice vanilije

20 dag brašna

4 žličice praška za pecivo

10 dag gustina

2 žlice kakaa

15 dag maslaca

Premaz: 5 žlica pekmeza od marelica

2 žlice vrele vode

PRELIV:

16 - 20 žlica soka od kompota

KREMA:

1 vrećica pudinga od breskve, marelica, šlaga ili vanilije

3 žlice šećera

130 ml likera od marelica ili bresaka

370 ml mlijeka

6 listova bijele želatine

4 dl slatkog vrhnja

1 velika konzerva marelica ili bresaka

Za ukrašavanje:

3 dl slatkog vrhnja

1 vrećica učvršćivača za šlag....

Način pripreme

Pećnicu zagrijati na 180 °C. Dno lima za pečenje (26 x 32 cm) namazati maslacem i obložiti papirom.
Jaja zajedno sa 8 žlica vrele vode miješati oko 1 minute. Dodavati polako šećer i vanilija šećer, uz neprestano miješanje.
Maslac rastopiti i ohladiti. Brašno, prašak za pecivo, gustin i kakao izmiješati.
Mješavini brašna dodati 2/3 smjese od jaja i maslac, te na najnižoj brzini mikserom izmiješati. Zatim dodati ostatak smjese od jaja (1/3) i lagano metlicom za snijeg izmiješati.
Tijesto izliti na lim za pečenje, izravnati i peći oko 30 minuta. Pečeni biskvit ostaviti (15-ak minuta) u ugašenoj, otvorenoj pećnici. Zatim izvaditi iz pećnice i ostaviti da se potpuno ohladi.
Hladan biskvit 2 puta prerezati, s tim što gornji odrezani dio treba biti jako tanak i odvojiti papir. Pekmez od marelica i vrelu vodu izmiješati.
Jedan biskvit staviti na lim, poprskati sa 8 – 10 žlica soka od kompota i premazati pekmezom.
Gornji tanki biskvit izrezati na kocke 2 x 2 cm.
Marelice ili breskve iz kompota staviti u cijedilo da se ocijede. 4 – 5 polovica marelica narezati na kriške i ostaviti za ukrašavanje. Ostatak marelica narezati na kockice.

1 vrećicu pudinga zajedno sa likerom i šećerom izmiješati.
6 listova želatine u hladnoj vodi omekšati.
370 ml mlijeka zakuhati, miješajući dodati puding i nastaviti kuhati 2 – 3 minute miješajući.
Skinuti sa štednjaka, dodati ocijeđenu želatinu i ostaviti da se hladi. 4 dl slatkog vrhnja čvrsto izraditi.
Hladnom pudingu dodati narezane marelice i čvrsti šlag. Lagano metlicom za snijeg izmiješati. ½ kreme izliti na biskvit namazan pekmezom.
Narezane kocke biskvita pobacati po kremi i malo utisnuti. Zatim premazati ostatkom kreme.
Prekriti preostalim biskvitom, koji poprskamo sa 8 – 10 žlica soka iz kompota.
Kolač ostaviti da se hladi.
3 dl slatkog vrhnja i 1 vrećicu učvršćivača čvrsto izraditi i hladan kolač premazati.
Ukrasiti narezanim kriškama marelica.

Posjetite Aleksandrinu FB stranicu za jos recepata.

Bio
Facebook
Latest Posts

Aleksandra Tomić

Moji recepti at Domacici

Moje ime je Aleksandra, mama sam dva dečaka, sada već tinejdžera. Svakodnevno volim da pripremam mojim ukućanima sve i svašta, od slanih do slatkih đakonija. Posebno uživam u pravljenju sitnih kolača i torti, a naravno obožavam to sve i da ručkam. Hvala vam svima puno što me pratite. Vaša Aleksandra.