Kolač Šoko Kiki kocke

Ako volite kikiriki onda je ovo pravi kolač za Vas!
Kolač Šoko Kiki kocke
Priprema
Kuhanje
Ukupno
Broj porcija
Težina
20 min
40 min
1 h 00 min
10
Srednje
Sastojci

Tijesto:

  • 40 dag tamne čokolade za kuhanje
  • 20 dag maslaca
  • 15 dag brašna
  • 35 dag smeđeg šećera
  • 10 dag mljevenih badema
  • na vrh noža soli
  • 10 dag kakao praha
  • 3 žličice praška za pecivo
  • 1 vrećica vanilin šećera
  • 6 jaja
  • 20 dag kiselog vrhnja 28% m.m.(mileram)
  • 20 dag neslanog kikirikija
  • 60 dag sirnog namaza 26% m.m.
  • 1 staklenka (350 g) maslaca od kikirikija
  • 5 dag šećera

    • Preljev:

  • 2 dl vode
  • 6 – 8 žlica ruma

    • Recept za maslac od kikirikija:

  • 30 dag neslanog kikirikija
  • 50 ml ulja od kikirikija ili od suncokreta
  • 5 dag meda
    • Način pripreme
    1. Duboki lim za pečenje (35 x 28 cm) namazati uljem i obložiti papirom za pečenje.
    2. Pećnicu zagrijati na 180 °C.
    3. 15 dag čokolade narezati i zajedno s maslacem otopiti i ostaviti da se ohladi. 25 dag čokolade posebno narezati.

      Za tijesto

    1. Brašno, smeđi šećer, badem, sol, kakao, prašak za pecivo i vanilin šećer u posudi dobro izmiješati.
    2. Jaja u jednoj posudi kremasto izraditi.
    3. Mješavinu maslaca s čokoladom dodati jajima neprestano miješajući. Zatim dodati mješavinu brašna i najnižom brzinom miksera izmiješati.
    4. Na kraju umiješati kiselo vrhnje i 7,5 dag narezane čokolade.
    5. Tijesto izliti u lim, izravnati i staviti peći oko 35 – 40 minuta.
    6. Ostaviti u otvorenoj, isključenoj pećnici oko 15 minuta, zatim izvaditi i ostaviti da se hladi.
    7. Hladno vodoravno prerezati i papir oprezno odvojiti.

      Za preljev

    1. Vodu i rum izmiješati.
    2. Jedan biskvit vratiti u lim za pečenje, preliti s ½ preljeva i namazati ½ kreme. Zatim staviti drugi biskvit, dlanovima biskvit pritisnuti, preliti ostatkom preljeva i premazati ostatkom kreme.

      Maslac od kikirikija

    1. Očišćeni i oguljeni kikiriki (30 dag) popržiti bez masnoće i ohladiti.
    2. U mikseru sitno samljeti i uz dodavanje ulja i meda dobro izmiješati. Po potrebi dodati još par kapi ulja.

      Za kremu

    1. Kikiriki (20 dag) narezati i u tavici bez masnoće popržiti.
    2. Izvaditi iz tavice i ostaviti da se hladi.
    3. Sirni namaz, 35 dag maslaca od kikirikija i 5 dag šećera dobro izmiješati.
    4. 15 dag narezanog kikirikija umiješati u kremu.

      Za ukrašavanje

    1. Ostatkom nasjeckanog kikirikija (5 dag) i čokolade (7,5 dag) posuti kolač.
    2. Prije serviranja kolač izvaditi iz hladnjaka i ostaviti (oko 1 sat ) na sobnoj temperaturi da omekša.
    3. Ostatak čokolade na pari otopiti, kolač narezati na kocke i preliti čokoladom.

    Umjesto kikirikija može se staviti lješnjak i napraviti maslac od lješnjaka na isti način kao i od kikirikija.

    Slični recepti:

    Kolač Novogodišnje šišarke
    Kolač “Ledeno Nebo”
    Sitni mrsni kolači
    Kolač Crni gringo
    Ljiljana Nieder

    Ljiljana Nieder

    Moji recepti at Domacici
    Volim sve u vezi hrane – kuhati, jesti, pričati i čitati o hrani, kombinirati namirnice, isprobavati nove okuse i sve to zabilježiti fotoaparatom. Uvijek tražeći nove recepte iznenađujem kako moje najdraže tako i samu sebe. S Vama, koji volite kuhati, ali i dobro pojesti želim podijeliti najdraže recepte. Oni su pogodni kako za posebne prigode tako i za ugodne trenutke s prijateljima ili užom obitelji.
    Ljiljana Nieder

    @LjiljanaNieder

    - 3 years ago
    Ljiljana Nieder
    Ljiljana Nieder

    Latest posts by Ljiljana Nieder (see all)

    Ljiljana Nieder
    DOMACICA MJESECA