Kolač Šoko Kiki kocke
Ako volite kikiriki onda je ovo pravi kolač za Vas!

Priprema
Kuhanje
Ukupno
Broj porcija
Težina
20 min
40 min
1 h 00 min
10
Srednje
Sastojci
Tijesto:
Preljev:
Recept za maslac od kikirikija:
Način pripreme
- Duboki lim za pečenje (35 x 28 cm) namazati uljem i obložiti papirom za pečenje.
- Pećnicu zagrijati na 180 °C.
- 15 dag čokolade narezati i zajedno s maslacem otopiti i ostaviti da se ohladi. 25 dag čokolade posebno narezati.
- Brašno, smeđi šećer, badem, sol, kakao, prašak za pecivo i vanilin šećer u posudi dobro izmiješati.
- Jaja u jednoj posudi kremasto izraditi.
- Mješavinu maslaca s čokoladom dodati jajima neprestano miješajući. Zatim dodati mješavinu brašna i najnižom brzinom miksera izmiješati.
- Na kraju umiješati kiselo vrhnje i 7,5 dag narezane čokolade.
- Tijesto izliti u lim, izravnati i staviti peći oko 35 – 40 minuta.
- Ostaviti u otvorenoj, isključenoj pećnici oko 15 minuta, zatim izvaditi i ostaviti da se hladi.
- Hladno vodoravno prerezati i papir oprezno odvojiti.
Za tijesto
- Vodu i rum izmiješati.
- Jedan biskvit vratiti u lim za pečenje, preliti s ½ preljeva i namazati ½ kreme. Zatim staviti drugi biskvit, dlanovima biskvit pritisnuti, preliti ostatkom preljeva i premazati ostatkom kreme.
Za preljev
- Očišćeni i oguljeni kikiriki (30 dag) popržiti bez masnoće i ohladiti.
- U mikseru sitno samljeti i uz dodavanje ulja i meda dobro izmiješati. Po potrebi dodati još par kapi ulja.
Maslac od kikirikija
- Kikiriki (20 dag) narezati i u tavici bez masnoće popržiti.
- Izvaditi iz tavice i ostaviti da se hladi.
- Sirni namaz, 35 dag maslaca od kikirikija i 5 dag šećera dobro izmiješati.
- 15 dag narezanog kikirikija umiješati u kremu.
Za kremu
- Ostatkom nasjeckanog kikirikija (5 dag) i čokolade (7,5 dag) posuti kolač.
- Prije serviranja kolač izvaditi iz hladnjaka i ostaviti (oko 1 sat ) na sobnoj temperaturi da omekša.
- Ostatak čokolade na pari otopiti, kolač narezati na kocke i preliti čokoladom.
Za ukrašavanje
Umjesto kikirikija može se staviti lješnjak i napraviti maslac od lješnjaka na isti način kao i od kikirikija.