Čvarci
Hrskavi, slani ...neodoljivi....šta još reći o njima?

Priprema
Ukupno
Broj porcija
Težina
3 h 00 min
3 h 00 min
8
Srednje
Sastojci
Način pripreme
- Potrebno je svježu slaninu isjeći na kocke, najbolje su one veličine kiki bonbona.
- U neku širu šerpu koja je poznata po tome da ne zagorjeva stavite izrezanu slaninu i 0,5 dcl vode.
- Uključite na tiho da se topi slanina. A najbolje je kad ih topite na kraj šporeta na drva, pa polagano...
- Čim mast počne da se topi i da pjeni odasipajte je i procijedite kroz što sitniju metalnu cijedku.
- I tako malo po malo, dok se kockice slanine ne skupe u lijepe rumene čvarke, treba tome malo vremena a i stalnog miješanja.
- Na kraju svu mast odlijete a čvarke prospete u tepsiju na kuhinjske ubruse da popiju višak masti. Kad postanu mlaki posolite ih, pa kad se ohlade s njima u frižider....