Jutarnje pecivo
Ovaj naziv je dobilo zbog toga što ga uobičajeno jedemo za doručak. Nježno mekano pecivo koje se topli u ustima, mliječno i prhko. Nađe se često na stolu i brzo nestane. Najbolje kušati toplo uz puter i slične mazalice. Od ovog tijesta mogu se praviti i kiflice te ostala peciva, znači oblikovati po želji.
Priprema
Kuhanje
Ukupno
Broj porcija
Težina
20 min
15 min
35 min
4
Lagano
Sastojci
Način pripreme
- Brašno pomiješati sa kvascem i praškom za pecivo, dodati sol i šećer.
- Otopiti puter. Zagrijati mlijeko, ali da ne bude pretoplo. Dodati brašnu.
- Dodavati toplu vodu dok ne bude tijesto takvo da se skoro može oblikovati, ni premecavo, ni pretvrdo.
- Ostaviti da odstoji 3-4h.
- Nakon toga oblikovati male kuglice i redati u pleh. Ako bude mecavo dodavati još brašna da se ne lijepi za ruke.
- Mazati žumanjcetom i simapti susam/ćurekot.
- Ostaviti još kratko da odstoji prije pećenja.
- Peći na temperaturi od 200 stepeni. Koliko vremena zavisi od veličine peciva, ovoliko pecivu treba otprilike 15 min. Dok fino ne porumeni.
- Kad je gotovo izvaditi iz pećnice, premazati svako puterom, poprskati vodom, prekriti krpom da ostoji 5 do 10 min.
- Dobar tek!
Merima Hajduković
Moji recepti at Domacici
Merima Hajduković nas je pustila u svoju kuhinju i otkrila nam neke od njenih kulinarskih tajni. Na jednom mjestu pogledajte šta se to kuha kod Merime.
Latest posts by Merima Hajduković (see all)
- Milch schnitte - January 11, 2022
- Kolač Reformisana reforma - December 29, 2021
- Kuglof - October 28, 2021
