Ledene kocke
Težina
srednje teško
Sastojci
patišpanja
Za fil
Glazura
Način pripreme
- Umutiti belanca sa šećerom, penasto u čvrst sneg, dodati žumanca, sjediniti, pa dodati brašno, kakao i pola peciva. Peći na 220 C.
- Dok se patišpanj peče skuvati šerbet, kad počne da ključa smanjiti temperaturu, posle par minuta isključiti. Topao patišpanj preliti toplim šerbetom. Dok vam je rerna još vruća u posudu stavite sastojke za glazuru i ostavite.
- 12 kašika šećera pomešati sa 13 kašika brašna i malo mleka, pa zakuvati u preostalo mleko koje vri. Smanjiti temperaturu na minimum i mešati 5-10 minuta, dok se fil ne zgusne.
- Jedan margarin sjediniti sa 100 g šećera u prahu i jednim vanilin šećerom (ja to radim viljuškom, ne mikserom).
- Kada je fil potpuno ohladjen, dodavati margarin i mutiti dok se ne sjedini (preporučujem da se margarin dodaje uvek u hladan fil, tada je potpuno beo, penast i ne oseća se masnoća).
- Špatulom izravnati fil preko patišpanja.
- Glazuru izvadite iz rerne, snažno promešajte i nanesite preko fila.
- Čokolada otopljena na ovaj način (u rerni ili mikrotalasnoj), ne puca i ima sjaj.
- Ovo je mera za pleh dimenzija 37 x 25 x 5.
Mirjana Lačković
Moji recepti at Domacici
Zahvaljujući umeću moje bake naučila sam mnogo toga o pripremanju raznovrsne hrane. Mama sam dva zahtevna dečaka i moram biti uvek kreativna i spremna da uvodim novitete, kako u spremanju tako i u dekorisanju i serviranju. To mi je hobi i uživam dok provodim vreme u kuhinji. Najvećim uspehom smatram zadovoljna lica mojih dečaka i gostiju i to mi daje elan da nastavim dalje da eksperimentišem.
Latest posts by Mirjana Lačković (see all)
- Čoko-moko torta - March 10, 2022
- Proja - March 6, 2022
- Lagani voćni kolač sa malinom - January 16, 2022
