Patlidžan punjen mesom i krompirom

Amina Bratović , 18 Nov 2021

Patlidžan pripremam na razne načine, a moji ukućani najviše vole upravo ovaj recept.

Priprema

Kuhanje

Ukupno

Broj porcija

Težina

1 h 00 min

2 h 00 min

Srednje

Sastojci

2 patlidžana

250 gr mljevenog mesa

2 čehne bijelog luka

50 ml paradajza iz tetrapaka

100 gr parmezana

maslinovo ulje

2 velika krompira

1 šolja mlijeka

1 kašika putera

Način pripreme

Patlidžan operite, prerežite i zarežite sredinu do kože.
Posolite i ostavite da malo odstoje.
Ocijedite višak vode i osušite.
Namažite maslinovim uljem i pecite u rerni zagrijanoj na 200 stepeni 30 minuta.
Meso izdinstajte zajedno sa bijelim lukom i paradajz sosom.
Dodajte so, biber i dinstajte dok ne omekša pa dodajte parmezan.
Gotove patlidžane izdubite pa pomiješajte sa smjesom od mesa.
Patlidžane napunite mesom.
Krompir skuhajte i izgnječite.
Dodajte mlijeko i puter i napravite klasični pire krompir.
Stavite preko mesa i stavite patlidžan da se zapeče u rerni zagrijanoj na 180 stepeni oko 20 minuta.

Bio
Latest Posts

Amina Bratović

Moji recepti at Domacici

Od malena sam voljela da se motam po kuhinji i gledam mamu kako priprema kolače, a danas je kuhanje moja terapija nakon napornog dana. Trudim se praviti brza, ukusna jela iz svih dijelova svijeta i uživati u onome što pružaju druge kulture.