Pogačice sa čvarcima

Pogačice od kiselog testa sa mlevenim čvarcima
Pogačice sa čvarcima
Težina
Srednje
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Ocjena:
Sastojci
  • Brašna 0,5 kg,
  • malo mleka (možda 1 dcl) tek da nadodje 1 ceo svež kvasac,
  • 1 jaje,
  • soli, bibera,
  • 300gr mlevenih čvaraka i
  • dve velike kašike margarina...
  • Način pripreme
    1. Od brašna, jaja, kvasca koji je nadošao u mleku i soli pravimo kiselo testo.
    2. Ukoliko vam se učini malo tvrdje, slobodno dodajte tople vode.
    3. Kad testo naraste, razvaljamo ga na radnoj površini i premazujemo pripremljenom smesom čvaraka: Čvarke smo samleli na mašini za meso, dodali soli, margarina i bibera...
    4. Viljuškom smesu izradimo tako da može da se maže po testu...
    5. Postupak mazanja najbolje ćete shvatiti ako pogledate sliku: namaže se testo do polovine pa preklopi. Malo razvuče oklagijom, pa opet premaže do pola i poklopi... I tako sve dok imamo smese od čvaraka.
    6. Na kraju testo razvučemo u veličinu tepsije i prebacimo u tepsiju za pečenje. u njoj isečemo pogačice na kocke i ostavimo par minuta još da narastu...
    7. Peče se 20 minuta na 200 stepeni...

    Prijatno!!!

    Snežana Gavrančić
    Kuhinja je moje carstvo, a kuvanje hobi i ljubav, sve u jednom! O ukusima ne raspravljam, ja uživam u raznim ukusima! Neobični recepti i neobične kombinacije sastojaka podstiču maštu, ugadjaju čulima, šire granice radoznalosti ! Uživajmo zajedno!
    Snežana Gavrančić
    Snežana Gavrančić

    Latest posts by Snežana Gavrančić (see all)