Punjeni patlidžan
Priprema
Kuhanje
Ukupno
Broj porcija
Težina
15 min
30 min
45 min
2
Srednje
Sastojci
Način pripreme
- Zagrejte rernu na 200 stepeni.
- Patlidžan presecite uzduž na pola i pažljivo ga izdubite. Ja sam kombinovala kašičicu i manji nož.
- Meso patližana isecte na male kockice, posolite i ostavite pola sata da pusti vodu.
- Izdubljene patlidžena takođe posolite i stavite isečenim delom na dole na papirni ubrus.
- U međuvremenu sitno iseckajte crni luk, beli luk, paradajz i nanu.
- Namažite izdubljene polovine maslinovim uljem i stavite u rernu na prečku najbližu gornjem grejaču i pecite 10ak minuta, dok ne omekša.
- Zagrejte maslinovo ulje, dodajte mu kockice mesa patlidžana i pržite dok ne dobiju zlatnu boju, potom dodajte beli i crni luk i nastavite da prižite na tihoj vatri dok crni luk ne omekša. Skinite sa vatre, umešajte so i biber po ukusu, paradajz i iseckanu nanu.
- Napunite izdubljene polovine patlidžana prekrijte vatrostalni sud aluminijumskom folijom i pecite 20ak minuta, potom sklonite foliju, dodajte sir i pecite još 10 minuta.
Savet – ako nemate svežu nanu, a imate kesicu sa čajem od nane, jednostavno otvorite kesicu i sadržinu iskoristite kao suvi začin. Prijatno 🙂
Latest posts by Lidija (see all)
- Džem od šljiva - September 4, 2019
- Turšija od zelenog paradajza - August 29, 2019
- Kolutići od lignji iz rerne - August 23, 2019
