Punjeni patlidžan

Punjeni patlidžan
Priprema
Kuhanje
Ukupno
Broj porcija
Težina
15 min
30 min
45 min
2
Srednje
Sastojci
  • 1 patlidžan
  • 1 veći crni luk
  • 1 čen belog luka
  • 1 veći paradajz
  • 100 gr belog sira
  • 2 listića nane
  • so
  • biber
  • maslinovo ulje
  • Način pripreme
    1. Zagrejte rernu na 200 stepeni.
    2. Patlidžan presecite uzduž na pola i pažljivo ga izdubite. Ja sam kombinovala kašičicu i manji nož.
    3. Meso patližana isecte na male kockice, posolite i ostavite pola sata da pusti vodu.
    4. Izdubljene patlidžena takođe posolite i stavite isečenim delom na dole na papirni ubrus.
    5. U međuvremenu sitno iseckajte crni luk, beli luk, paradajz i nanu.
    6. Namažite izdubljene polovine maslinovim uljem i stavite u rernu na prečku najbližu gornjem grejaču i pecite 10ak minuta, dok ne omekša.
    7. Zagrejte maslinovo ulje, dodajte mu kockice mesa patlidžana i pržite dok ne dobiju zlatnu boju, potom dodajte beli i crni luk i nastavite da prižite na tihoj vatri dok crni luk ne omekša. Skinite sa vatre, umešajte so i biber po ukusu, paradajz i iseckanu nanu.
    8. Napunite izdubljene polovine patlidžana prekrijte vatrostalni sud aluminijumskom folijom i pecite 20ak minuta, potom sklonite foliju, dodajte sir i pecite još 10 minuta.

    Savet – ako nemate svežu nanu, a imate kesicu sa čajem od nane, jednostavno otvorite kesicu i sadržinu iskoristite kao suvi začin. Prijatno 🙂

     

    Lidija

    Lidija

    Moji recepti at Domacici
    Ako kliknete na moje ime mozete posjetiti moju blog stranicu sa jos recepata.
    Lidija
    Lidija

    Latest posts by Lidija (see all)