Recept za Bajadere

Bajadera je kolač bez kojeg se ne dočekuje Nova Godina...
Recept za Bajadere
Sastojci
  • Tijesto:
  • 150 g šećera (600 kcal)
  • 100 ml vode
  • 125 g margarina (918 kcal)
  • 150 g mljevenih oraha (980 kcal)
  • 250 g mljevenog keksa (~ 1040 kcal)
  • 100 g tamne čokolade (550 kcal)
  • Kašika kakaa
  • Glazura:
  • 6 kašike ulja (90ml -810 kcal)
  • 3 kašike mlijeka (30 kcal)' za posnu varijantu koristiti vodu
  • 100 g tamne čokolade(550 kcal)
  • Način pripreme
    1. Staviti vodu i šećer da prokuvaju i kuvati još par minuta, da se dobije šerbet gustine sirupa.
    2. Skloniti sa vatre pa dodati margarin izrezan na listiće i miješati dok se ne rastopi.
    3. U prohlađenu smjesu dodati orahe i keks pa sve dobro izmješati.
    4. Smjesu podijeliti na dva jednaka dijela i u jedan dodati rastopljenu čokoladu.
    5. Tako dobijenu tamnu smjestu razvaljati na pek papir u pravougaonik 1 cm debljine. Da bi se dobila lijepa ravna površina, preko smjese staviti pek papir pa proći oklagijom, i ostaviti u zamrzivač na 5-10 minuta da se stegne.
    6. Preko tamne smjese sa koje ste sklonili pek papir razvaljati onda svijetlu pa, pa i nju pokriti papirom i izravnati. I opet u zamrzivač na 10 minuta dak se sprema glazura.
    7. Rastopiti 100 g čokolade sa 3 kašike mlijeka i 6 kašika ulja, pa prohlađenom glazurom preliti bajaderu.
    8. Poravnati dugačkim nožem, i malo prodrmati poslužavaonik kako bi se glazura ravnomjerno rasporedila.
    9. Ostaviti bajaderu da se skroz rashladi na sobnoj temperaturi, pa je staviti u frižider i sutra je vrlo oštrim i tankim nožem sjeći. Prvo joj izravnati svaku ivicu, tako što ćete odsjeći 1-2mm, pa onda sjeći malene pravougaonike.

    Onaj dio koji ste odrezali možete na licu mjesta pojesti, jer ipak je red da se proba, a možete ga umjesiti pa napraviti kuglice, ili neke druge figurice koje ćete koristiti da ukrasite nekoliko bajadera na tanjiru. Biće to ujedno i najslađa i najukusnija dekoracija koju možete napratviti. Pravilnim izborom osnovnih namirnica bajadera može biti posna.

    Vanja

    Vanja

    Moji recepti at Domacici
    Zovem se Vanja, inženjer sam po struci sa višegodisnjim iskustvom u telekomunikacionoj industriji. Nisam kuvar i nemam nikakve veze sa kulinarstom kao profesijom.Rastući u raznim sredinama okružena divnim mirisima i ukusima, zavoljela sam kuhinju i one neobične načine izražavanja pažnje i ljubavi kroz obrok koji pripremate svojima ali i dragim gostima. Većina mojih jela je laka za pripremu, brza, i ostavlja mogućnosti da kad dođete s posla na brzinu zgotovite divan domaći ručak.Ne koristim nikakve posebne kuhinjske alatke, niti čuda od namirnica. Vidjet ćete i sami da većinu toga možete kupiti i u obližnjoj prodavnici. Uživam u kuvanju koje je moja obaveza, moj hobi i moja antistres terapija. Uživam i u dekorisanju hrane, a ponajviše u zadovoljnim licima mojih ukućana i prijatelja. I, naravno, u pohvalama. Najsretnija sam kad moji mali ‘mišovi’ kažu: Mama ovo je suuuuper, pravi nam opet! Ovaj i još mnogo divnih recepata naći ćete i na mojoj stranici www.kuvajza.me ...
    Vanja
    - 3 years ago
    Vanja
    Vanja

    Latest posts by Vanja (see all)