Šišarke od kiselog testa
Ovom pecivu ime je dala moja koleginica Ljubica Mijatović, jer ja zaista nisam imala ideju kako da ga nazovem, a pravimo ga godinama.
Priprema
Kuhanje
Ukupno
Broj porcija
Težina
45 min
30 min
1 h 15 min
6
Lagano
Sastojci
Način pripreme
- Kiselo testo se zamesi od brašna, jaja, ulja, soli i mleka u kojem je nadošao svež kvasac.
- Testo ostaviti 15-20 minuta na sobnoj temperaturi da počne da raste.
- Kada naraste premesimo ga, razvučemo u pravougaoni oblik i pospemo sa malo rendanog margarina. Ne treba puno, jer veću količinu neće testo moći lepo da upije i na kraju bi pecivo bilo masno.
- Sečemo nožem ili valjkom na trake koje su širine oko 4 centimetra i dužine oko 30 centimetara.
- Tako umotane pospemo sa malo semenki i stavimo u tepsiju koja ima one rupe za projice ili mafine. Možda bi mogli da se peku i mimo tog kalupa, ali ovako sigurno zadržavaju lep oblik i ne padaju na stranu.
- Peku se na 200 stepeni oko 30 minuta.