Tag: Recepti za zimnicu
Turšija, kisele paprike i kupus mogu se naći na policama svih supermarketa, ali pravljenje zimnice vam može uštedjeti veliku količinu novca. Osim toga vi znate koje ste sastojke upotrijebili i nema bojazni da će neki od opasnih konzervansa i aditiva pronaći svoj put do vašeg stola. Iskoristite sezonsko povrće i uživajte u njemu čitave zime. Ukiselite paradajz, paprike, kupus, krastavce i pustite mašti na volju. Kiseljenje povrća vam neće oduzeti previše vremena a vaši ukućani će biti zadovoljni rezultatom. Probajte neki od naših Recepata za Zimnicu, garantujemo uspjeh!
Pekmez od zelenog paradajza
Najbolje je da kupite zeleni paradajz i da vam odstoji dok ne porumeni. I kad smo vec kod rezetle, moja majka je kad sam bila dete stavljala u tegle sa slatkom list rezetle i takve tegle su bile vrlo dekorativne. Zao mi je sto se nisam setila toga za moja slatka, jer moja majka u svojoj basti ima rezetlu. Od ove kolicine, ja sam dobila dve vece i jednu manju teglu pekmeza. Eto, i to sam probala 🙂
Slatko od šljiva
Vec sam pisala u ranijim receptima da slatko zadrzi lepu boju ako ne kuvate vecu kolicinu, vec najvise po 1 kg voca. Za kuvanje slatka i pekmeza koristim Veliki narodni kuvar iz 60 i neke i iskustvo moje svekrve i majke. Da vam kuvanje slatka bude uzivanje!
Ajvar
Iz mog iskustva,potrebno je oko 3kg paprika za jednu teglu ajvara,gore- dole pola kg,zavisno od vrste paprika i duzine przenja. Za one koji zive u stanovima,a zele da spreme ovakav ajvar,preporucila bih da idu na kolicinu od 15-20kg paprika.Isto bih preporucila i domacicama kojima nema ko da pomogne oko spremanja. Jer,i pored sve pomoci koju sam imala,jako sam se umorila,a opet , zadovoljstvo efektom,vece je od umora.
Cepkani ajvar
Protivnici upotrebe esencije mogu koristiti vinsko sirce i konzervans. Uzivajte u spremanju zimnice 🙂
