Gulaš u korpici od testa

Dijana Popović , 18 May 2020

Recept i fotografije pripremila i poslala Dijana Popovic. Uzivacete u svakom zalogaju, zagarantovano!

Priprema

Kuhanje

Ukupno

Broj porcija

Težina

20 min

3 h 00 min

3 h 20 min

Srednje

Sastojci

1 kg junetine od vrata

5 glavica crvenog luka

2 cesnja belog luka dodati pri kraju kuvanja gulasa

1 sargarepa

1 ljuta sveza paprika

so biber vegeta po ukusu

1 kasicica crvene paprikeslatke

pola kasicice ljute paprike

voda

Korpice

250 ml mlakog mleka

pola kockica kvasca (25 grama)

pola kasike secera

1 kasicice soli

100 ml ulja

1 zumance

500 grama brasna t400

BELANCE OSTAJE ZA PREMAZIVANJE KORPICE

Način pripreme

Luk sitno iseckati dodati ljutu svezu papriku, sargarepu i dinstati na laganoj vatri na ulju.
Zatim dodati meso i dinstati 15 minuta.
Dodati so, biber, vegete, alevu i ljutu papriku i sve fino izmesati i naliti vodom.
Krckati na laganoj vatri oko 2 sata i pri samom kraju dodati seckani beli luk.
Prilog po ukusu, makarone, pire krompir ili palentu.

Sve navedene sastojke staviti u vanglu i sa mlakim mlekom zamesiti u fino i glatko testo.
Testo ostaviti da nadodje pa zatim razviti i seci na tracice.
Spajati po dvije tracice.
Gotovu korpicu premazati belancetom peci na 200 stepeni 20 minuta. Ako volite rumenije onda peci 25 minuta.