Kokos čokoladne kocke

Bogate, ukusne i sočne. Po receptu Ljiljane Nieder.
Kokos čokoladne kocke
Priprema
Kuhanje
Ukupno
Broj porcija
Težina
35 min
15 min
50 min
6
Teško
Sastojci

Tijesto:

  • 3 jaja
  • 10 dag šećera
  • sol (prstohvat)
  • 12,5 dag brašna
  • 1 ½ žličica praška za pecivo
  • 1 žlica kakaa
  • 8 - 10 žlica soka od ananasa ili mlijeka (po želji)

    • Krema:

  • 4 - 5 banana (ovisno o veličini)
  • 5 žlica soka od limuna
  • 8 listova želatine
  • 1 konzerva kokosovog mlijeka (4,25 dl)
  • 7,5 dag šećera
  • 3 žlice likera od kokosa
  • 4,5 dl vrhnja
  • 10 - 15 komada rafaelo kuglica

    • Dekoracija:

  • 1 – 2 banane
  • 3 žlice soka od limuna
  • 5 dag čokolade za kuhanje
  • 1 žlica ulja
    • Način pripreme
    1. Bjelanjke zajedno sa 3 žlice vode čvrsto izraditi, te postepeno dodati 10 dag šećera i prstohvat soli uz neprestano miješanje.
    2. Zatim i dalje miješajući dodati jedan po jedan žumanjak.
    3. Brašno, prašak za pecivo i kakao izmiješati, dodati masi od jaja i oprezno ručno izmiješati (ne mikserom).
    4. Dno četvrtastog lima za pečenje (24 x 35 cm) obložiti papirom za pečenje, usuti tijesto i peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 °C oko 10 minuta.
    5. Pečeni biskvit ostaviti da se malo ohladi. Toplo tijesto preliti sa sokom od ananasa, te ostaviti da se potpuno ohladi.
    6. 4 – 5 banana (ovisno od veličine) narezati na ploške, te odmah preliti sa sokom od limuna (da ne dobiju smeđu boju).
    7. Posložiti banane po tijestu.
    8. Želatinu omekšati u hladnoj vodi.
    9. Kokosovo mlijeko, šećer i liker od kokosa glatko izmiješati.
    10. Želatinu ocijediti, oprezno zagrijati da se rastopi, te dodati kokosovom mlijeku uz neprestano miješanje.
    11. Ostaviti u hladnjaku da se hladi oko 5 minuta odnosno dok se krema ne počne malo zgušnjavati.
    12. U međuvremenu kuglice Rafaela narezati na manje komadiće.
    13. Slatko vrhnje čvrsto izraditi, i zajedno sa narezanim Rafaellom dodati kokos – kremi i dobro izmiješati.
    14. Kremu istresti na banane, izravnati i ostaviti da se preko noći hladi.
    15. Sutradan kolač narezati na kocke.
    16. Banane narezati na ploške i preliti sa sokom od limuna.
    17. Čokoladu zajedno sa 1 žlicom ulja na laganoj temperaturi omekšati.
    18. Na svaku kocku kolača staviti jednu plošku banane i preliti sa malo čokolade.

    Pratite Ljiljanu Nieder na Facebook-u

    Slični recepti:

    Okruglice sa brusnicama
    Kolač “Ledeno Nebo”
    Kolač sa kokosom
    Spužva kolač
    Ljiljana Nieder

    Ljiljana Nieder

    Moji recepti at Domacici
    Volim sve u vezi hrane – kuhati, jesti, pričati i čitati o hrani, kombinirati namirnice, isprobavati nove okuse i sve to zabilježiti fotoaparatom. Uvijek tražeći nove recepte iznenađujem kako moje najdraže tako i samu sebe. S Vama, koji volite kuhati, ali i dobro pojesti želim podijeliti najdraže recepte. Oni su pogodni kako za posebne prigode tako i za ugodne trenutke s prijateljima ili užom obitelji.
    Ljiljana Nieder

    @LjiljanaNieder

    - 5 years ago
    Ljiljana Nieder
    Ljiljana Nieder

    Latest posts by Ljiljana Nieder (see all)

    Ljiljana Nieder
    DOMACICA MJESECA