Lijena pita

Vanja , 18 Sep 2021

Lijena pita jedan je od onih domaćih recepata koje svi volimo.

Priprema

Kuhanje

Ukupno

Broj porcija

Težina

30 min

40 min

1 h 10 min

Srednje

Sastojci

2 jaja (160 kcal)

7 kašika šećera (420 kcal)

1 vanil šećer (40 kcal)

1 prašak za pecivo

250 g putera (1888 kcal)

500 g brašna (1700 kcal)

1,5 kg jabuka (600 kcal)

3 kašike šećera (180 kcal)

kašičica cimeta (15 kcal)

30 g šećera u prahu (120 kcal)

Način pripreme

Pjenasto umutiti jaja, šećer i vanil šećer, pa dodati puter (može i mast, ili margarin), i prašak za pecivo. Puter pri tome treba da je na sobnoj temperaturi kako bi se mogao mutiti.
Kad dobijete lijepu glatku kremu dodajte i brašno.
Dodajte oko 300g i mutite spiralnim mutilicama , pa izručite tijesto na pobrašnjanu podlogu i nastavite mijesiti rukama dodajući postepeno brašno.
Potrebno je dobiti tijesto koje lijepo ‘ide’ za oklagijom (kako obično objašnajva moja mama), a da pri tome nije pretvrdo. Ukupno bi vam trebalo proći oko pola kile brašna.
Tijesto se podijeli na dva dijela, pa se prvi dio (možete ga uzeti malčice debljeg) razvalja na oblik tepsije.
Tepsiju premažite puterom koji je ostao na papiru, sasvim je dovoljno, pa tijesto namotajte na oklagiju i odmotajte u tepsiju.
Ako negdje i pukne jednostavno ga prstima utapkajte i popravite oblik, ionako će se prilikom pečenja ponovo vezati.
Jabuke ogulite i narendajte, a najbolje su Ajdare jer su i same slatke pa im ne treba dodavati mnogo šećera. 3 kašike biće više nego dovoljne.
Dodajte i cimet i dobro ih izmješajte, pa rasporedite preko tijesta, nije ih potrebno dinstati.
Sad razvaljajte i drugu koru i pokrijte jabuke pa izbockajte (sve do dna) viljuškom kore...
Lijena pita ide u vrelu rernu, koju onda smanjite na 180C i pečete oko 40 min, ustvari dok lijepo ne porumeni , pri čemu štapićem provjerite i donju koru...
Kad je izvadite pustite je da se prohladi, pod pamučnom krpom, pa pospite mljevenim šećerom...
Bogati sočni i mirisni fil od jabuka daće joj fantastičnu svježinu, a prhko tijesto će se prosto topiti u ustima... uživajte...ali sakrijte koje parčence - barem do sutra...

Ukupno: 5123 kcal

Bio
Twitter
Facebook
Latest Posts

Vanja

Moji recepti at Domacici

Zovem se Vanja, inženjer sam po struci sa višegodisnjim iskustvom u telekomunikacionoj industriji. Nisam kuvar i nemam nikakve veze sa kulinarstom kao profesijom.Rastući u raznim sredinama okružena divnim mirisima i ukusima, zavoljela sam kuhinju i one neobične načine izražavanja pažnje i ljubavi kroz obrok koji pripremate svojima ali i dragim gostima. Većina mojih jela je laka za pripremu, brza, i ostavlja mogućnosti da kad dođete s posla na brzinu zgotovite divan domaći ručak.Ne koristim nikakve posebne kuhinjske alatke, niti čuda od namirnica. Vidjet ćete i sami da većinu toga možete kupiti i u obližnjoj prodavnici. Uživam u kuvanju koje je moja obaveza, moj hobi i moja antistres terapija. Uživam i u dekorisanju hrane, a ponajviše u zadovoljnim licima mojih ukućana i prijatelja. I, naravno, u pohvalama. Najsretnija sam kad moji mali ‘mišovi’ kažu: Mama ovo je suuuuper, pravi nam opet! Ovaj i još mnogo divnih recepata naći ćete i na mojoj stranici www.kuvajza.me ...