Medena torta

Vanja , 06 May 2021

Ukusna, nezaboravna, poželjna i skromna su samo neki opisi ove prelijepe torte koja se pravi još od davnina. Njena jednostavnost u kombinaciji sa medom je čine pravim zadovoljstvom za praviti a još većim za jesti.

Priprema

Kuhanje

Ukupno

Broj porcija

Težina

30 min

1 h 15 min

1 h 45 min

Srednje

Sastojci

Kore:

2 jaja

150 grama šećera

150 ml ulja

2 kašike meda

Prašak za pecivo

450 grama brašna

Fil:

1l mlijeka

9 kašika šećera

9 kašika brašna

1 margarin

1 vanil šećer

100 ml ruma

Način pripreme

Kora

Pjenasto umutiti 2 jaja sa 150 g šećera.
Dodati ulje, med, prašak za pecivo pa sve mutiti i postepeno dodavati brašno.
Tijesto treba da bude skoro kao za lijenu pitu. Mekano ali da se ne lijepi za podlogu.
Tijesto dobro izmijesiti na pobrašnjenoj podlozi i podijeliti na tri jednaka dijela.
Svaki dio razvaljati na veličinu pleha i peći na puljenom izvrnutom plehu.
Peći kore na 200C 8-10 min, dok ne počnu da se žute i rumene. Oprez jer se brzo ispeku.
Svaku koru pažljivo staviti na čisti stoljnjak i ostaviti ih da čekaju pripremu fila.

Fil

U hladno mlijeko umutiti brašno, šećer i vanil šećer.
Mlijeko sa sastojcima kuvati uz stalno miješanje, u šerpi sa duplim dnom, ili na pari, dok se fil ne zgusne, pa ga staviti da se hladi.
Ostaviti jedan margarin na toplo da omekša.
Pjenasto umutiti margarin pa mu postepeno dodavati rashlađenu kremu.
Sve dobro umutiti u lagani vanila fil kojim se filuje torta.
Svaku koru poprskati ili premazati rumom.
Kore redati i premazivati filom kao i cijelu tortu.

Napomena za rum: prskati obilato jer iako na početku rum jako miriše, njegov uticaj će se djelimično izgubiti u masi torte, a kako je on zadužen za vlažnost i mekoću kora, a dobrim dijelom i za ukus, nemojte štedjeti.

Bio
Twitter
Facebook
Latest Posts

Vanja

Moji recepti at Domacici

Zovem se Vanja, inženjer sam po struci sa višegodisnjim iskustvom u telekomunikacionoj industriji. Nisam kuvar i nemam nikakve veze sa kulinarstom kao profesijom.Rastući u raznim sredinama okružena divnim mirisima i ukusima, zavoljela sam kuhinju i one neobične načine izražavanja pažnje i ljubavi kroz obrok koji pripremate svojima ali i dragim gostima. Većina mojih jela je laka za pripremu, brza, i ostavlja mogućnosti da kad dođete s posla na brzinu zgotovite divan domaći ručak.Ne koristim nikakve posebne kuhinjske alatke, niti čuda od namirnica. Vidjet ćete i sami da većinu toga možete kupiti i u obližnjoj prodavnici. Uživam u kuvanju koje je moja obaveza, moj hobi i moja antistres terapija. Uživam i u dekorisanju hrane, a ponajviše u zadovoljnim licima mojih ukućana i prijatelja. I, naravno, u pohvalama. Najsretnija sam kad moji mali ‘mišovi’ kažu: Mama ovo je suuuuper, pravi nam opet! Ovaj i još mnogo divnih recepata naći ćete i na mojoj stranici www.kuvajza.me ...