Gabon torta

Puno se može reći o ovoj torti jer nije baš svakidašnja ali sigurno je samo da je super ukusna, puna kreme i da će ostaviti bez riječi sve koji je probaju.
Gabon torta
Priprema
Kuhanje
Ukupno
Težina
45 min
45 min
1 h 30 min
Srednje
Sastojci
  • 15 žumanaca
  • 250 grama šećera
  • 6 kesica vanila šećera
  • 300 grama čokolade za kuvanje
  • 1 šlag krem od čokolade
  • 100 ml mlijeka
  • 375 grama putera

  • Kora

  • 15 bjelanaca
  • 225 grama šećera
  • 300 grama mljevenih lješnjaka
  • 3 kašike brašna
  • 3 kašike fila
  • Malo soli

  • Dekoracija

  • 100 grama čokolade za kuvanje
  • 1 kašika ulja
  • 200 grama crnog keksa
  • Kesica gumenih crvića
  • 50 grama čokoladnih kamenčića
  • Način pripreme

      Fil

    1. Pjenasto umutiti žumanca, šećer i vanilin šećer pa kuvati na pari, 5-6 minuta, dok ne počnu lijepo da se zgušnjavaju. U topli fil dodati izlomljenu čokoladu i miješati dok se čokolada u potpunosti ne rastopi.
    2. Fil staviti na hlađenje.
    3. Pjenasto umutiti puter zagrijan na sobnu temperaturu.
    4. U maslac polako dodavati prethodno umućeni šlag krem sa mlijekom. Nakon toga u maslac dodati i ohlađeni krem od žumanaca i čokolade.
    5. Umućenu glatku kremu držati u frižderu.

      Kore

    1. Potrebno je napraviti tri puta istu koru.
    2. 5 bjelanaca dobro umutiti sa prstohvatom soli, i 75 g šećera, onda dodati kašiku fila, kašiku brašna i 100 g prženih mljevenih lješnjaka. Smjesu lagano miješati žicom a ne mikserom.
    3. Izliti koru u kalup (30 cm) i peći na 180C oko 15 min dok ne porumeni.
    4. Svaku koru nakon što se ohladi premazati četvrtinom fila a zadnju četvrtinu fila ostaviti za bočne ivice.
    5. Tortu ukrasiti po želji, šašavo ili jednostavno preliti čokoladnom glazurom, pa ukrasiti sa malo šlaga… dekoracija je stvar mašte.
    6. Ja sam za dekoraciju iskoristila samljeveni čokoladni keks, gumene crviće i čokoladne kamenčiće....

    Klinci su govorili: ” Mama, ja bih dva kamena i ovog zelenog crva!”, dok su odrasli samo gledali i pitali se šta je sad ovo, jel se jede?

    Vanja

    Vanja

    Moji recepti at Domacici
    Zovem se Vanja, inženjer sam po struci sa višegodisnjim iskustvom u telekomunikacionoj industriji. Nisam kuvar i nemam nikakve veze sa kulinarstom kao profesijom.Rastući u raznim sredinama okružena divnim mirisima i ukusima, zavoljela sam kuhinju i one neobične načine izražavanja pažnje i ljubavi kroz obrok koji pripremate svojima ali i dragim gostima. Većina mojih jela je laka za pripremu, brza, i ostavlja mogućnosti da kad dođete s posla na brzinu zgotovite divan domaći ručak.Ne koristim nikakve posebne kuhinjske alatke, niti čuda od namirnica. Vidjet ćete i sami da većinu toga možete kupiti i u obližnjoj prodavnici. Uživam u kuvanju koje je moja obaveza, moj hobi i moja antistres terapija. Uživam i u dekorisanju hrane, a ponajviše u zadovoljnim licima mojih ukućana i prijatelja. I, naravno, u pohvalama. Najsretnija sam kad moji mali ‘mišovi’ kažu: Mama ovo je suuuuper, pravi nam opet! Ovaj i još mnogo divnih recepata naći ćete i na mojoj stranici www.kuvajza.me ...
    Vanja
    - 3 years ago
    Vanja
    Vanja

    Latest posts by Vanja (see all)