Šarena torta

Glamurozna Domacica , 27 Sep 2021

Ovo je torta sa kojom divno može da se eksperimentiše. Kore svaki put mogu da budu drugačije boje i ukusa, što daje posebnu čar, a tokom filovanja može da se doda i bilo koje sezonsko voće. A deca joj zbog izgleda tek ne mogu odoleti! Uživajte

Težina

Teško

Sastojci

Za 4 kore potrebno:

4 jaja

2 čaše (od 200ml) ulja

4 čaše brašna

2 čaše šećera

2 vanilin šećera

2 praška za pecivo

1 čaša mleka

prehrambene boje ili arome po želji

Za fil potrebno:

1 l mleka

150 gr gustina (škroba)

10 kašika šećera

250 gr margarina

željena boja i aroma

Način pripreme

Priprema fila:

U 200 ml hladnog mleka sipati gustin i mešati dok mu se ne razbiju sve grudvice.
Preostalo mleko uliti u šerpu, dodati mu šećer i sačekati da provri.
Potom u mleko postepeno dodati smesu od mleka i gustina i neprestano na tihoj vatri mešati dok se masa ne zgusne. Trebala bi da izgleda kao puding.
Skloniti sa vatre i sačekati da se fil potpuno ohladi.
Na drugoj strani umutiti margarin i u njega dodati hladan fil, pa mutiti dok se lepo ne sjedine.

Priprema kora:

Izdvojiti žumanca od belanaca. Od belanaca umutiti šne (sneg).
Pre mućenja u belanca dodati prstohvat soli kako bi šne bio čvrst i kompaktan.
U drugu posudu umutiti žumanca, pa dodati šećer, brašno, vanilin šećer, prašak za pecivo, mleko i ulje.
Kada se smesa lepo sjedini, u nju dodati umućeni šne i mutiti još vrlo kratko.
Dobijenu smesu podeliti na 4 jednaka dela i u svaki deo sipati željenu boju ili aromu.
Svaku koru peći na 180 stepeni oko 20-ak minuta u što manjem plehu (prečnik ne bi trebao da mu prelazi 30 cm). Definitivno ćete znati da je kora gotova kada testo bocnete čačkalicom na nekoliko mesta i ako ona izađe čista i suva, kora je pečena.
Na tacnu ili zvono za tortu ređati koru-fil-koru... i sve tako redom dok ima kora.
Na kraju od preostalog fila nafilovati celu tortu, pa je potom odozgo premazati šlagom pripremljenim po upustvu sa kesice.

Po receptu Milice Milosević-Meseldžija.

Bio
Twitter
Facebook
Google+
Latest Posts
Pinterest

Glamurozna Domacica

Turbo domacica at Glamurozna Domacica

Kolekcija recepata na Glamuroznoj Domaćici dolazi od pravih domaćica koje pripremaju obroke u vlastitoj kuhinji i nesebično dijele svoje kulinarsko umijeće sa svim posjetiocima ove web stranice. Jedan mali broj recepata na Domaćici je prevod sa najboljih svjetskih kulinarskih web sajtova. Koristite recepte, komentarišite, dajte svoje prijedloge i naravno, pošsaljite nam vaše recepte.