Torta za kuma

Vanja , 14 Oct 2021

Kome napraviti kumovu tortu nego jednom i jedinom kumu. Razloga za Kumovu tortu može biti više ali je sigurno da neće biti razočaran kad je ugleda.

Priprema

Kuhanje

Ukupno

Broj porcija

Težina

20 min

1 h 00 min

1 h 20 min

Srednje

Sastojci

Kora

4 jaja

1 šolja brašna

1 šolja jogurta

1/2 šolje ulja

50 gr prženog susama

1 prašak za pecivo

Fil

500 gr pilećih prsa

200 gr prženog slanog kikirikija

150 gr prženog susama

1 kg kisele pavlake

200 gr kiselih krastavaca

1/2 kesice instant želatina

50 gr rukole

100 gr pancete

50 gr nara

Način pripreme

Pripremiti koru tako što treba umutiti jaja sa brašnom, jogurtom i uljem, zatim dodati prašak za pecivo, so i na kraju prženi susam.
Sipati tijesto u namazani kalup za torte i peći oko 20 min. na 220C. Čačkalicom bosti da se provjeri jeli gotovo.
Izvaditi i ohladiti.
Za fil se koristi pileća salama.
Obarena i ocijeđena prsa isjeckati u blenderu. Takođe i obični kikiriki iz kesice isjeckati u blenderu.
Susam propržiti na suvom tiganju, na srednjoj vatri, miješajući dok ne dobije zlatno žutu boju.
Sa blenderom isjeckati otprilike pola tegle kisele krastavce, pa staviti da se malo procijede u rešetci kako ne bi razrijedili salatu.
Sve sastojke promiješati i dodati kiselu pavlaku da sve poveže.
Provjeriti slanoću i po potrebi dosoliti. Na kraju malo posuti instant želatinom i dobro promiješati.
Ostaviti da se hladi. Ovako pripremljena salata neće biti čvrsta i potpuno želatinirana, ali će se obezbjediti da ne počne da mijenja oblik na sobnoj temperaturi.
Ohlađena kora se stavi na tanjir i oko nje se postavi bočni dio kalupa za tortu koji je omotan folijom.
Koru premazati pilećom susam salatom i posuti narom i rukolom.
Pancetu rezati na tanke dugačke trake koje se rolaju kako bi podsjećale na ružice i blago utisnuti u fil.
Tortu do služenja treba držati u kalupu a prilikom služenja pažljivo odvojiti kalup.

Bio
Twitter
Facebook
Latest Posts

Vanja

Moji recepti at Domacici

Zovem se Vanja, inženjer sam po struci sa višegodisnjim iskustvom u telekomunikacionoj industriji. Nisam kuvar i nemam nikakve veze sa kulinarstom kao profesijom.Rastući u raznim sredinama okružena divnim mirisima i ukusima, zavoljela sam kuhinju i one neobične načine izražavanja pažnje i ljubavi kroz obrok koji pripremate svojima ali i dragim gostima. Većina mojih jela je laka za pripremu, brza, i ostavlja mogućnosti da kad dođete s posla na brzinu zgotovite divan domaći ručak.Ne koristim nikakve posebne kuhinjske alatke, niti čuda od namirnica. Vidjet ćete i sami da većinu toga možete kupiti i u obližnjoj prodavnici. Uživam u kuvanju koje je moja obaveza, moj hobi i moja antistres terapija. Uživam i u dekorisanju hrane, a ponajviše u zadovoljnim licima mojih ukućana i prijatelja. I, naravno, u pohvalama. Najsretnija sam kad moji mali ‘mišovi’ kažu: Mama ovo je suuuuper, pravi nam opet! Ovaj i još mnogo divnih recepata naći ćete i na mojoj stranici www.kuvajza.me ...