Paprike u tegli

Tri recepta za paprike u tegli.
Paprike u tegli
Težina
Srednje
Sastojci

Peglane paprike

  • 3 kg crvenih paprika
  • 50 g soli
  • 100 g secera
  • 3 dl sirceta ( ja koristila jabukovo domace)
  • 1.5 dl ulja
  • 1 velika glavica belog luka
  • veza persuna
  • pola veze celera
  • 1 kesica konzervansa

    • Przene paprike

  • 3 kg crvenih paprika
  • 1.2 l sirceta
  • so
  • ulje za przenje
  • 1 kesica konzervansa

    • Barena paprika u sircetu i ulju

  • 3 kg crvenih paprika
  • 1 l vode
  • 1/2 l vinskog sirceta
  • 1 dl ulja
  • 250 g secera
  • 20 g soli
  • kesica bibera u zrnu
  • veza lista celera
  • 1 kesica konzervansa
    • Način pripreme

      Peglane paprike

    1. Paprike operite, obrisite i izvadite im semenke sa peteljkom. Poredjajte ih u pleh i pecite u rerni na 250 stepeni, okrecuci ih da se zapeku sa svih strana.
    2. U posudi pomesajte so, secer, konzervans, sirce i ulje. Luk izblendirajte, persun i celer takodje, dodaje u tecnost i sve dobro izmesajte da se so i secer otope.
    3. U svaku papriku sipajte po 2 kasike marinade i slazite ih u serpu. Preostalu tecnost prelijte preko poslednjeg sloja paprika.
    4. Poklopite tanjirom, pa pritisnite necim teskim i ostavite da prenoci.
    5. Sutradan paprike redjajte u jednu vecu teglu, stavite odozgo plasticnu resetkicu, nalijte tecnost koja je ostala u serpi i zatvorite teglu metalnim poklopcem.

      6. Pržene Paprike

    6. Paprike operite, izvadite seme sa drskom i osusite ih.
    7. U vecu serpu ili tiganj sa sirim dnom, nalijte ulje da pokrije dno i przite paprike sa svih strana.
    8. Paprike odmah redjajte u sterilisanu i zagrejanu teglu, solite ih i prskajte konzervansom.
    9. Kada teglu napunite, paprike nalijte prokuvanim i prohladjenim sircetom.
    10. Pokrijte tanjiricem i ostavite da prenoci.
    11. Sutradan stavite plasticne resetkice, dolijte sirce ako je potrebno i zatvorite teglu ( tegle ) .

      12. Barena paprika u sircetu i ulju

    12. Stavite vodu sa sircetom i ostalim zacinima da prokljuca, a paprike operite i skratite im peteljke.
    13. Svaku papriku barite oko 3-4 minuta.
    14. Ostavite ih da se kratko prohlade , pa redjajte u tople, sterilisane tegle.
    15. U mesavinu u kojoj ste barili paprike dok jos vri dodajte konzervans, pa nalijte u tegle i poklopite tanjiricem da prenoce.
    16. Sutradan stavite plasticne resetkice, ako treba dolijte jos tecnosti ( ja sam dolila od prvog recepta sto mi ostalo) i zatvorite tegle.

    Eto tako, imate za zimu tri vrste paprika u teglama, od svega po malo, dovoljno je 🙂

    Slični recepti:

    Ljutenica od šargarepe i ljutih papričica
    Ljuti pinđur
    Šarena salata
    Dugotrajno voće i povrće bez konzervansa
    Caca

    Caca

    Moji recepti at Domacici
    Vrlo je jednostavno, volim da kuvam i da vidim osmehe zadovoljstva na licima mojih najdrazih kad su na mom kazanu. Danas je hrana "u modi", talas novotarija i eksperimentisanja sa namirnicama od kojih neke ne bih unela u kucu. Ali ako volite tradicionalnu kuhinju, onda ce vam se moja stranica svideti. Na njoj cete videti moje recepte i recepte mojih prijateljica. Naravno, ima i po neceg novog, ali mora da bude dobro :) Posetite moju stranicu Cacina kuhinja, na fejsu :)
    Caca
    Caca

    Latest posts by Caca (see all)

    Caca
    DOMACICA MJESECA