Pogača sa rešetke

Moji roditelji su imali iza kuce u dvoristu napravljeno ognjiste sa crepuljom gde je moja majka pravila divne pogace, a otac u zemljanom loncu kuvao divna jela. Ovom pogacom pokusavam da docaram sebi bar deo tih divnih mirisa...Stara srpska brza pogaca. Majstor je moja svekrva,a ja se nadam da sam dostojan naslednik.
Pogača sa rešetke
Težina
Srednje
Sastojci
  • 500 g brasna
  • kasicica soli
  • mlaka voda,oko 300 ml
  • 1 kasicica praska za pecivo ili sode bikarbone
  • Način pripreme
    1. Zamesiti testo od brasna izmesanog sa praskom za pecivo, solju i mlakom vodom .Ako se koristi soda bikarbona, rastvoriti je sa hladnom vodom.
    2. Testo treba da bude meko kao za hleb.
    3. Dobro ga izraditi.
    4. Od testa rastanjiti pogacu u velicini najvece plotne na sporetu.
    5. Od ove kolicine testa mozete napraviti jednu vecu ili dve manje pogace.
    6. Zapeci pogacu na plotni i sa jedne i sa druge strane.
    7. Plotna treba da je umereno zagrejana. Istrugati nozem zagorele delove.
    8. Zagrejati rernu i peci na resetki od rerne na 200 step.,20-25min.
    9. Uviti u kuhinjsku krpu da se malo prohladi.
    10. Ova pogaca je bez kvasca, stoga je malo tvrdja,za ljubitelje hrskavih korica odlicna !
    11. Vruca pogaca odlicno ide uz predjelo sa sirom i pecenom paprikom koje sam vam juce postavila :)

    Prijatno!

    Caca

    Caca

    Moji recepti at Domacici
    Vrlo je jednostavno, volim da kuvam i da vidim osmehe zadovoljstva na licima mojih najdrazih kad su na mom kazanu. Danas je hrana "u modi", talas novotarija i eksperimentisanja sa namirnicama od kojih neke ne bih unela u kucu. Ali ako volite tradicionalnu kuhinju, onda ce vam se moja stranica svideti. Na njoj cete videti moje recepte i recepte mojih prijateljica. Naravno, ima i po neceg novog, ali mora da bude dobro :) Posetite moju stranicu Cacina kuhinja, na fejsu :)
    Caca
    Caca

    Latest posts by Caca (see all)