Tartar biftek

Dino Dizdarević , 02 Jan 2022

Nevjerovatno brzo predjelo za napraviti a pruža tako puno zadovoljstva i prikladano je za svaku priliku. Neki vole ovo jelo jesti i kao glavno jer pruža sasvim dovoljno raznolikih ukusa a puno je energije.

Priprema

Ukupno

Broj porcija

Težina

20 min

Lagano

Sastojci

500 grama junećeg bifteka

oko 2-3 kačićice majoneze

2 češnja češnjaka

1 luk

2-3 kašičice senfa

1 kašičica paradajza u tubi

2 prstohvata crvene paprike

10-ak listića peršuna

5-6 manjih kiselih krastavaca

10-ak komada kapare

7 - 8 komada crne masline bez špice

1-2 inćuna

Tabasco sos

čašica francuskog konjaka ili viskija

biber

Način pripreme

Svježi biftek upajcati u sol, ulje i senf i ostaviti 24h. Od senfa meso potamni pa ko ne voli nek ne stavlja.
Upajcano meso isjeckati jako sitno ili u blenderu samljeti i očistiti od žilica.
Sve sastojke treba sitno isjeckati i pomiješati sa sitno sjeckanim mesom.
Dobro izmješati sve i onda dodati konjak.
Servirati u zdjelici a jesti tako što se prvo na šnitu kruha namaže puter pa preko tartarski biftek.

Napomena: Svi sastojci su količinski proizvoljni ovisno od ukusa.