Zapečena prasa

Prasa ili poriluk zapečeni u rerni.

Priprema

Kuhanje

Ukupno

Broj porcija

Težina

20 min

40 min

Lagano

Sastojci

1 kg poriluka

3 čehna bijelog luka

1 kašičica nasjeckanog peršuna

2 kašičice začina za povrće

2 veća paradajza

1 kašičica prezle

4 jajeta

250 ml slatkog vrhnja

Način pripreme

Prasu očistiti, uzdužno je prerezati i dobro oprati. Staviti u kipuću vodu, kratko prokuhati (10 minuta) I dobro ocijediti.
Prasu narezati na veće komade. Na maslinovom ulju kratko propržiti bijeli luk. Izvaditi luk i na isto ulje staviti pripremljenu prasu.
Kratko propirjati, dodati zaćin I na kraju isjeckani peršun.
Vatrostalnu posudu premazati uljem, na dno staviti polovicu količine prase. Preko prase položiti kriške paradajza, posuti prezlom i prekriti preostalom prasom.
U dubljoj zdjeli izmješati jaja, dodati slatko vrhnje, biber i kašičicu začina za povrće. Dobijenom smjesom preliti prasu.
Peći na 200c 20 minuta.